Торт медовый (без раскатки)

Торт медовый (без раскатки)

Приготовление

Для теста:125 г сливочного масла,1 ст.сахарного песка,3 ст.ложки мёда(жидкого),3 яйца,2 ст.просеянной муки,1 ч.ложка соды(погасить 1 ст.л уксуса).
Для крема: 400-500 г 25% сметаны и около стакана сахарной пудры,ваниль
 
Для приготовления теста: 125 г масла растереть с 1 стаканом сахара. Добавить 3 столовые ложки мёда.Отдельно взбить 3 яйца и влить в масленно-медовую смесь.Добвать 2 сткана просеянной муки и 1 ч.ложку соды(покасить 1 ст.ложкой уксуса).Соду можно заменить 1 ч.л.разрыхлителя,но я этого не делала(уксусом тесто не пахло,не бойтесь).Всё перемешать.
Форму 20х20 см и высотой 5 см выстлать пергаментом(я немного его смазала сливочным маслом),тесто выложить в форму(на противень) и разровнять по всей поверхности равномерно.Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 25 минут.
Готовый корж вынуть,сразу снять пергамент.Обрезать ровно края(крошка понадобиться для обсыпки).Разрезать корж пополам,но честно говоря,лучше постараться разрезать на 3 части, т.к. после пропитки кремом он будет ещё нежнее.
Крем: 400-500 г сметаны смешать с сахарной пудрой,а затем взбить миксером до пышности.
Готовым кремом промазать коржи,верх и бока тортика,затем обсыпать крошкой от коржей и дать настояться.
Всем приятного аппетита!!!
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21.10.2006
  • Индекс активности 4 957
  • Рейтинг автора 167
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Вс, 29 янв 2012 22:26

  • Просмотров — 31767
  • Комментариев — 36
  • Оценок — 14
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 9

Комментарии

1 2
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Вт, 7 авг 2012 14:29
Виола, я сделала! ооочень понравился корж, пушистый,нежный, пористый- ещё не пробовали, стоит, пропитывается. Smile
Выпекала ,закрыв сковороду фольгой.Поэтому края тоже нежные, как и сам корж. Smile
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 957
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Вт, 7 авг 2012 22:55
Маруся Андрюшина, конечно не обижусь!!! Smile
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 957
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Ср, 8 авг 2012 13:59
Маруся Андрюшина, Нинуль, рада что тебе мой рецепт пришелся по душе, сама теперь пеку его часть- ведь вкусно и без за мордочек.
Пользователь
  • Регистрация 11 ноя 2012
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
  • Город Санкт-Петербург
Вс, 11 ноя 2012 21:59
Хочу поблагодарить Виолу за рецепт. Испекла медовый торт сегодня - получился нежным, мягким, а главное - не сухим. Разрезала на три коржа, смазала кремом и... Получился замечательный торт. Надо сказать, что рецептура настолько точная, что ничего не пришлось корректировать: тесто получилось нужной консистенции. Правда, взбивая масло с сахаром, по одному вводила яйца в смесь, упрощая процесс приготовления. И соду гасила лимон. соком. Но это не столь существенно.
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 957
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Вс, 11 ноя 2012 22:42
Mariya B, рада что тортик пришелся по душе, пеките и кушайте на здоровье. Smile
Пользователь
  • Регистрация 19 авг 2013
  • Индекс активности 27
  • Рейтинг автора 1
  • Город Германия
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Сб, 7 сен 2013 13:45
Виола, И я давно хотела такой рецепт,что б не раскатывать Yahoo , Спасибо большое ! Тортик супер, так и просится в рот Good ставлю 5 !!!
Пользователь
  • Регистрация 19 авг 2013
  • Индекс активности 27
  • Рейтинг автора 1
  • Город Германия
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Пн, 9 сен 2013 02:36
Виола, ну вот и я испекла, правда не рассчитала температуру моей духовки, делала как в рецепте и потому немного он у меня (загорел Embarassed ) но всеравно вкуууснооо , домашние умяли токо так !!! спасибо за такой отличный рецепт Thank_you Give_heart
Пользователь
  • Регистрация 19 авг 2013
  • Индекс активности 27
  • Рейтинг автора 1
  • Город Германия
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Пн, 9 сен 2013 02:38
Виола, да а это фото моего тортика.
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 957
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Пн, 9 сен 2013 11:33
mikirinka, отличный тортик получился, а духовки и правда у всех разные, но если понравилось- значит при пособишь под себя!! Very Happy Flower
Волшебница
  • Регистрация 30 окт 2013
  • Индекс активности 237
  • Рейтинг автора 8
  • Город киев
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Ср, 12 фев 2014 19:56
Можно коржи разрезать леской . Выходит ровно и тонко.
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 957
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Ср, 12 фев 2014 21:37
abrakadabra, можно конечно и леской,но вот у меня дома рыбаков Wink2 нет,я просто ниткой сложенной вдвое разрезаю....тоже ровно и нитка у любой хозяйки всегда под рукой!!!
1 2

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт