Торт "Наполеон"

Ингредиенты

  • маргарин
  • мука
  • яйцо
  • сахар
  • молоко
  • сливочное масло

Приготовление

для теста
2.5-3 стакана муки
200 граммов маргарина
1 яйцо
1 ст. ложка водки
3/4 стакана воды
щепотка соли
 
для крема
2 стакана молока + еще 0.5 стакана
1 яйцо
0.5 -1 стакан сахара (это кто любит послаще)
1 пакетик ванильного сахара
100 граммов сливочного масла
3 ст. ложки муки
 
Маргарин порезать на кубики,добавить 2 стакана муки и растереть чтобы получилась крошка.
В стакан положить яйцо, соль и водку, долить водой так, чтобы получился полный стакан, вылить эту смесь в крошку, замесить тесто, подсыпав еще муку, тесто должно отстать от рук, но сильно не забивайте, завернуть тесто в пленку и поставить в морозилку на 40 минут.
Затем тесто поделить на 8-9 частей.
Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить промасленной бумагой, чуть сбрызнуть ее водой, это для того чтобы коржи не деформировались при выпечке.
Раскатывать тонкие коржи, наколоть несколько раз вилкой, выпекать по 15 минут до легкой золотинки. Обрезки снова раскатывать на коржи, самый последний испечь для посыпки.
Коржи остудить на решетке.
Приготовить крем.
Поставить кипятить 2 стакана молока, в это время пол стакана молока взбить с яйцом, сахаром, ванилью и мукой чтобы не было комочков, постепенно влить эту смесь в кипящее молоко постоянно помешивая, убавить огонь и помешивая варить до загустения, но не кипятить.
Затем крем переложить в миску, под низ поставить посуду с холодной водой и остудить, затем хорошо взбить с размягченным маслом.
Остывшие коржи промазать хорошенько кремом, ( слегка придавливать когда складываете их друг на друга,) так же промазать с боков.
Один корж измельчить в крошку, посыпать торт.
 

Готовый торт накрыть кастрюлей или большой миской и оставить при комнатной температуре на 4 часа, так он станет мягким и быстрее пропитается, затем убрать торт еще на несколько часов в холодильник, чтобы он хорошо застыл.
 

Приятного чаепития!
 
Пользователь
  • Регистрация 13.07.2009
  • Индекс активности 597
  • Рейтинг автора 251
  • Рецепты 186
Ср, 19 май 2010 09:10

  • Просмотров — 12662
  • Комментариев — 17
  • Оценок — 7
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Ср, 19 май 2010 10:37
найвкуснейший тортик!!! 5+++++
Пользователь
  • Регистрация 20 фев 2010
  • Индекс активности 140
  • Рейтинг автора 4
Ср, 19 май 2010 14:41
Обожаю этот тортик!!! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 20 фев 2010
  • Индекс активности 330
  • Рейтинг автора 190
  • Блог 3
  • Рецепты 7
Ср, 19 май 2010 19:48
Оля-В, очень люблю НАПОЛЕОНы! Спасибо! For you!
Кулинар
  • Регистрация 6 окт 2008
  • Индекс активности 239
  • Рейтинг автора 146
  • Рецепты 3
Чт, 20 май 2010 10:18
Kак вкусно! всегда когда вижу этот тортик детство вспоминаю.
Пользователь
  • Регистрация 15 янв 2010
  • Индекс активности 599
  • Рейтинг автора 20
  • Город Полтава
  • Блог 1
  • Рецепты 12
Чт, 20 май 2010 14:32
Тортик-неземное блаженство,вкуснятина!!! Молодчина!!! Good Wow
Модератор
  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 376
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67
Чт, 20 май 2010 14:32
Очень люблю Наполеон и именно с таким кремом...Спасибо!!!5+ Smile
Пользователь
  • Регистрация 10 мар 2010
  • Индекс активности 17
  • Рейтинг автора 5
  • Город Балаково
  • Рецепты 4
Чт, 20 май 2010 15:01
Мой самый, самый ЛЮБИМЫЙ тортик! Yahoo Спасибо за рецепт!!!!))) :girl_in_love:
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 078
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Чт, 20 май 2010 17:10
Тортик - объеденье Give_rose 5+++++
Пользователь
  • Регистрация 1 апр 2009
  • Индекс активности 180
  • Рейтинг автора 3
Вт, 25 май 2010 14:55
Это один из моих любимых тортов. Моя мама такой же делала, только у нее нет в рецепте водки. Тесто делается очень быстро, да и сам тортик тоже. Спасибо за напоминание
Пользователь
  • Регистрация 18 мар 2009
  • Индекс активности 231
  • Рейтинг автора 3
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 3
Чт, 27 май 2010 09:50
Красавец какой!!! Утянула рецептик!!!
Сладкоежка
  • Регистрация 23 окт 2006
  • Индекс активности 315
  • Рейтинг автора 19
  • Город Крым
  • Рецепты 1
Чт, 27 май 2010 20:57
Очень вкусный тортик! Обожаю наполеон! СпасибО! Smile
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2010
  • Индекс активности 299
  • Рейтинг автора 196
Пт, 28 май 2010 14:06
Какой аппетитный тортик и фотографии очень красивые, так и хочется утянуть кусочек с тарелки Smile
Пользователь
  • Регистрация 26 май 2010
  • Индекс активности 228
  • Рейтинг автора 4
Пт, 28 май 2010 14:38
Как жаль, что я не люблю и не умею печь! Sorry
Не сложилось у нас с тестом взаимной любви....
Готовлю - прекрасно, а вот печь - не пеку((((
Кулинар
  • Регистрация 13 авг 2008
  • Индекс активности 182
  • Рейтинг автора 4
  • Город Сумы
  • Блог 4
  • Рецепты 3
Вс, 30 май 2010 14:04
"так это ж мой любимый рецептик" (с) - перефразируя Попандопуло
Пользователь
  • Регистрация 24 июн 2010
  • Индекс активности 98
  • Рейтинг автора 8
  • Город Владивосток
  • Рецепты 2
Пн, 5 июл 2010 07:54
Вот и это рецепт "Наполеона" нужно приготовить! Спасибо! А картинки суперские!
Kulinar
  • Регистрация 28 дек 2009
  • Индекс активности 384
  • Рейтинг автора 13
  • Город Tashkent
  • Рецепты 6
Вс, 19 сен 2010 05:04
Smile Шикарний НАПОЛЕОН. ставлю 5.
Пользователь
  • Регистрация 29 авг 2010
  • Индекс активности 14
  • Рейтинг автора 0
  • Рецепты 1
Пт, 22 окт 2010 21:02
О,как жаль,что удалены фотографии.Только хотела сделать такой тортик,сколько пробовала,не получалось. И опять видно, не судьба.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт