Сумасшедший пирог (Crazy cake)

Сумасшедший пирог (Crazy cake)
автор неизвестен. пирог придуман во времена великой депрессии в америке, в 30-х годах 20 века, когда яйца и масло были для многих семей деликатесами

Приготовление

удивительно, как без яиц, молока и сливочного масла, в рекордно короткое время получается вкуснейший, шоколадно-насыщенный пирог. от себя лично добавлю - и без грязной посуды Very Happy
 
оригинальный рецепт расчитан на форму примерно 22Х33см (9Х13 инчей) удобнее печь в квадратной форме, хотя я приспособилась и к круглой:
 
3 чашки обычной муки
2 чашки белого сахара
1 ч л соли
2 ч л соды для выпечки
1/2 чашки какао-порошка (несладкого)
3/4 чашки растительного масла
2 ст л светлого уксуса
2 ч л ванильного экстракта
2 чашки холодной воды
 
просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать. сделать 3 углубления, в одно добавить ваниль, во второе - масло и в третье - уксус. налить воду и перемешать вилкой до однородной массы. печь в разогретой до 180Ц духовке 30-40 минут, или до "сухой спички". покрыть любимым кремом, айсингом (у меня ганаш).
 

можно испечь и для домашнего кофе-чаепития, а можно прослоить любым кремом, украсить и получится праздничный тортик
lola de valence
  • Регистрация 10.03.2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Рецепты 161
Чт, 21 окт 2010 00:00

  • Просмотров — 62705
  • Комментариев — 36
  • Оценок — 12
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 18

Комментарии

1 2
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 21 окт 2010 03:14
Интересно. почему Сумасшедший пирог?
Я бы его скорее назвала бы - Экономный! Very Happy
 
А рецепт понравился,т.к. без яиц- у нас в садике для детишек надо именно такие приносить на торжества -потому что аллергия у многих на яйца.
Вот только прийдётся , наверное, ещё и кофе убрать! Smile
Пользователь
  • Регистрация 30 ноя 2008
  • Индекс активности 301
  • Рейтинг автора 40
  • Город Орел
  • Рецепты 9
Чт, 21 окт 2010 03:42
Спасибо, мне такой рецепт ой как нужен!
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Чт, 21 окт 2010 16:39
Нкмолодая мамочка, потому что пирог ненормально вкусный и никто не понимает за счет чего Very Happy мне кажется, "экономный" звучит очень уныло и скучно, а в любой ситуации всегда есть место здоровому человеческому юмору Very Happy кстати, его второе название wacky cake, то есть, "чокнутый пирог" Very Happy Very Happy спасибо!! For you!
 
Любава_я, спасибо и на здоровье!!Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 403
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Чт, 21 окт 2010 18:13
jamilyne, шикарный пирог!!! Very Happy 5+++++
Пользователь
  • Регистрация 21 сен 2010
  • Индекс активности 21
  • Рейтинг автора 1
Чт, 21 окт 2010 21:58
jamilyne, Мне очень понравился ваш пирог. Но всегда в рецептах меня смущает количество в чашках. Чашки бывают такие разные. Уточните объем чашки. Спасибо.
Пользователь
  • Регистрация 4 авг 2009
  • Индекс активности 302
  • Рейтинг автора 15
Чт, 21 окт 2010 22:30
Спасибо за такой вкусный диетический рецепт!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 167
  • Рейтинг автора 1 616
  • Город Москва
  • Рецепты 797
Чт, 21 окт 2010 23:48
Отличный рецептик!!!
Мне тоже интересно -а какой объем чашки?
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Пт, 22 окт 2010 04:12
Zhorzhetta, Mila55, nanana, Бабушка 57, спасибо большое!!Smile
 
Бабушка 57, Mila55, 1 чашка=250гр
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 167
  • Рейтинг автора 1 616
  • Город Москва
  • Рецепты 797
Пт, 22 окт 2010 14:44
jamilyne, Спасибо!!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 22 окт 2010
  • Индекс активности 14
  • Рейтинг автора 1
  • Город Курск
Пт, 22 окт 2010 23:02
jamilyne, а что такое светлый уксус? И чем его можно заменить? Embarassed
тортомечтательница
  • Регистрация 18 авг 2009
  • Индекс активности 958
  • Рейтинг автора 43
  • Город Киев
  • Рецепты 1
Сб, 23 окт 2010 09:58
отлично! очень нестандартно. зачетно, одним словомSmile. у меня вопрос насчет экстракта ванили. его можно тоже чем-то заменить? или как приготовить в домашних условиях?
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Сб, 23 окт 2010 14:49
Burunduk, светлый винный уксус (то есть, из белого винограда) можно, наверное, заменить темным уксусом (из красного винограда). больше никаких идей у меня нет, знаю точно, что лимонный сок в данном случае использовать не стоит.
 
Бернардина, спасибо!!Smile экстракт ванили можно заменить ванильной эссенцией из расчета 1:1 1/2. а можно действительно приготовить дома, я как-то готовилаSmile нужно 6 стручков ванили на 2 стакана водки, стручки разрезать пополам, но не до конца, и залить водкой. кончики будут торчать, но это не важно. накрыть и оставить при комнатной температуре на чем дольше, тем лучше. потом разлить по мелкой таре. мне этого количества на несколько лет хватилоSmile
Пользователь
  • Регистрация 22 окт 2010
  • Индекс активности 14
  • Рейтинг автора 1
  • Город Курск
Сб, 23 окт 2010 15:25
jamilyne, СПАСИБО! (А пятёрку я ещё вчера поставила For you! )
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Сб, 23 окт 2010 15:54
Burunduk, вы знаете, у вас такой ник трогательныйSmile вроде бы столько ников в мире интернета, уже ничему не удивляемся, а вот ваш мне показался очень особенныйSmile можно, я вам картинку подарю? Rolling Eyes
 
бурундучки
Пользователь
  • Регистрация 22 окт 2010
  • Индекс активности 14
  • Рейтинг автора 1
  • Город Курск
Сб, 23 окт 2010 19:06
jamilyne, ой, спасибо огромное!!! Love Love Love
Пирог сделали - очччень вкусно, просто и необычно!
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Вт, 26 окт 2010 02:14
Burunduk, на здоровье!!Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 027
  • Рейтинг автора 5 107
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1655
Ср, 27 окт 2010 08:43
Выглядит, как будто из одного шоколада сделан Smile
Пользователь
  • Регистрация 24 ноя 2010
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
  • Город Ульяновск
Ср, 24 ноя 2010 21:26
Give_rose спасибо за рецепт tender побежала пробовать)))
Kulinar
  • Регистрация 28 дек 2009
  • Индекс активности 384
  • Рейтинг автора 13
  • Город Tashkent
  • Рецепты 6
Вт, 30 ноя 2010 16:26
jamilyne, И Пирог и фотко супер. +5
Пользователь
  • Регистрация 20 фев 2010
  • Индекс активности 259
  • Рейтинг автора 127
  • Город Рамат-Ган
  • Рецепты 28
Ср, 19 янв 2011 20:43
Спасибо большое! Очень шоколадный и очень мягкий пирог получился!)
Пользователь
  • Регистрация 28 мар 2011
  • Индекс активности 3
  • Рейтинг автора 0
Пн, 28 мар 2011 17:20
Тортик просто прелесть! только вчера обнаружила этот сайт! Уже пеку не знаю, что получится, так как пришлось заменить ваниль и уксус(((! надеюсь все будет хорошо!
Пользователь
  • Регистрация 23 ноя 2010
  • Индекс активности 15
  • Рейтинг автора 5
  • Город Луганск
  • Рецепты 4
Пн, 30 янв 2012 12:28
Спасибо за рецепт! Получился тортик вкусно.Немного изменила пропорции,разрезала на два коржа и промазала сметанным кремом,сверху шоколадной помадкой залила.Советую ВСЕМ !!!Спасибо еще раз! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 11 фев 2012
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Сб, 11 фев 2012 13:10
всё же, какой уксус-то использовать? 30% у меня только есть столовый) какой лучше всего?
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вт, 24 апр 2012 12:23
Большое спасибо за рецептик! Пирог выходит действительно сумасшедший - большой, шоколадный, вкусный... и из ничего, практически Smile Я пекла его в форме 24х24 см, украсила сахарной белой и на свекольном соке глазурью:
Отредактировано 24 апр 2012 12:26, малашка78
Пользователь
  • Регистрация 17 мар 2012
  • Индекс активности 188
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 1
Сб, 26 май 2012 21:57
Взяла на заметку.Ну очень шоколадный!
1 2

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт