Яблоко в шлафроке
Рецепт из нем. "Petra". Давно хотела попробовать запеченные яблоки в хм..."домашнем халатике".
Приготовление
Соображаем на четверых:
250 мл. молока
1 пак. ванильного сахара
3 желтка
50 гр. сахара
20 гр. крахмала
40 гр. муки
4 больших кисло-сладких зимних яблока (боскоп/Boskop)
4 порции слоеного теста
Доводим до кипения молоко и ванильный сахар.
Взбиваем до бела желтки и сахар.
Смешиваем крахмал и муку.
В молоко аккуратненько вводим желтки и муку с крахмалом, постоянно помешивая.
Когда крем загустеет, снимаем с огня и ставим на лед, не переставая мешать.
Яблоки моем, чистим, вырезаем сердцевину, взбрызгиваем лимонным соком.
Тесто размораживаем и "одеваем" наши яблоки. Можно обмазать их желтком и присыпать сахаром *я не делала - лишнее, по-моему*
Яблоки наполняем кремом - и в духовку.
На 200 С, 20-40 минут. Чем больше теста вокруг яблок, тем дольше время запекания.
В крем можно добавить:
- корицу
- изюм
- карамелевый сироп
- орехи
- коньячку тоже можно...
Приятного аппетита и уютного зимнего вечера.
250 мл. молока
1 пак. ванильного сахара
3 желтка
50 гр. сахара
20 гр. крахмала
40 гр. муки
4 больших кисло-сладких зимних яблока (боскоп/Boskop)
4 порции слоеного теста
Доводим до кипения молоко и ванильный сахар.
Взбиваем до бела желтки и сахар.
Смешиваем крахмал и муку.
В молоко аккуратненько вводим желтки и муку с крахмалом, постоянно помешивая.
Когда крем загустеет, снимаем с огня и ставим на лед, не переставая мешать.
Яблоки моем, чистим, вырезаем сердцевину, взбрызгиваем лимонным соком.
Тесто размораживаем и "одеваем" наши яблоки. Можно обмазать их желтком и присыпать сахаром *я не делала - лишнее, по-моему*
Яблоки наполняем кремом - и в духовку.
На 200 С, 20-40 минут. Чем больше теста вокруг яблок, тем дольше время запекания.
В крем можно добавить:
- корицу
- изюм
- карамелевый сироп
- орехи
- коньячку тоже можно...
Приятного аппетита и уютного зимнего вечера.
Пользователь
Комментарии
дульсинея
Пользователь
Наверх
tatjanasab
Пользователь
Наверх
yenni
Модератор "Пряничного мира "
Наверх
Sarvina
Noza
Наверх
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх
tatjanasab
Пользователь
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
tatjanasab
Пользователь
Наверх