Маковый бисквит

Ингредиенты

  • Маковый бисквит (для формы 21 см)
  • Яйца - 5 шт.
  • Сахар – 150 г. (я добавила 100 г. т.к. не люблю сильно сладкую выпечку)
  • Соль - щепотка
  • Мука – 160 г.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Мак - 40 г.
  • Горячее молоко - 30 г.
  • Растительное масло - 30 г.
Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить воздушный маковый бисквит. Среди всех испытанных мной ранее рецептов макового бисквита ЭТОТ получается самым воздушным и нежным! Все другие получались тяжеловатыми. Так что вот вам все подробности о моем любимце среди маковых!

Приготовление


Отделяем белки от желтков у яиц. Белки взбиваем с щепоткой соли минут 5, затем добавляем часть сахара и продолжаем взбивать до пышной пены.
В желтки добавляем остатки сахара и так же взбиваем до посветления массы и увеличения ее в объеме.
Далее просеиваем муку и разрыхлитель в миску, туда же добавляем мак. Хорошо перемешиваем.
Теперь соединяем белки с желтками, аккуратно перемешиваем лопаткой сверху вниз.
Частями всыпаем муку. После каждой порции муки очень аккуратно перемешиваем лопаткой.
Горячее молоко соединяем с маслом. Добавляем 1 ложку теста. Хорошо вымешиваем до однородности. Добавляем эту смесь в тесто, перемешиваем.
Форму я застелила пергаментом. Выливаем тесто в форму. Разравниваем немного верхушку и ставим в разогретую до 180 градусов на 40 минут. Проверяем деревянной шпажкой, если сухая, достаем из духовки.
Оставляем бисквит в форме минут на 10. Затем достаем и ставим на решетку до полного остывания. Затем заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник, лучше на ночь. Так корж будет более влажный.
 
Ароматный маковый бисквит готов ! Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 07.06.2017
  • Индекс активности 154
  • Рейтинг автора 28
  • Рецепты 115
Чт, 26 сен 2019 15:25

  • Просмотров — 2060
  • Комментариев — 1
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 409
  • Рейтинг автора 4 337
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1342
Чт, 26 сен 2019 23:51
EdaProsta, Спасибо, что поделились Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт