Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Торт "Наташа"

  2. Рецепты
  3. Выпечка (торты, булочки, пироги...)
  4. Торты
  5. Прочее
Торт "Наташа"

Приготовление

Тесто: 3 яйца,
2 стакана сметаны
2 ч.л. соды гаш. уксусом,
2 стакан муки,
полтора стакана сахара.
 
Начинка:
Мак - 100г
Изюм - 1 стакан
Грецкие орехи - 2 стакана
 
Крем:
1,2 банки сгущенного молока
Сливочное масло - 350г
Чернослив без косточек - 300г
 
Яйца со сметаной
 

 
Гашеная сода
 

 
Добавим муку
 

 
Сахар
 

 
Взбиваем
 

 
Сковороду для выпечки смазать сливочным маслом.
Тесто на глаз разделить на три части.
 
В первый корж добавить отварного мака (15 минут кипятить), отцедить и охладить.
 

 
Испечь.
 

 
Во второй корж добавить запаренный в кипятке изюм.
 

 
Испечь.
 

 
В третий корж добавить толчёные грецкие орехи (можно измельчить в блендре).
 

 
Испечь.
 

 
Готовим крем.
Сгущенное молоко взбить с маслом.
 

 
Смешать с мелко нарезанным черносливом
 

 
Крем готов. Smile
 
Смазать остывшие коржи кремом и украсить измельченными орехами.
 

 
Это очень вкусный торт!!! Smile
Приятного аппетита! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 28 751
  • Рейтинг автора 3 088
  • Рецепты 990
Профиль ЛС
Ср, 30 дек 2009 02:45
  • Просмотров — 24609
  • Комментариев — 23
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 8

Комментарии

1
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 951
  • Рейтинг автора 4 921
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1503
Профиль ЛС
Ср, 30 дек 2009 03:12
Верю, что вкусный Smile с первого слова  Very Happy
NiklNikls
Пользователь
  • Регистрация 30 дек 2009
  • Индекс активности 29
  • Рейтинг автора 2
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 30 дек 2009 21:31
Здравствуйте Натусик .Я новичок на вашем сайте, но уже успел скачать ваши рецепты. А сегодня оболдел от Вашего одноимённого тортика.Но я слаб в кулинарии,придётся просить жену,чтоб она воплатила чудо написаное в рецепте в чудо которое можно нетолько подержать в руках но ипобаловать свой желудок.Большущее Вам спасибо,нет ОГРОМНОЕ СПАСИБОЩЕ за интересные рецепты.Правда я только успел скачать мясные и салаты.По интересу и спрос.Готовлю я редко, но с удовольствием.
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 758
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Ср, 30 дек 2009 23:34
Very Happy Натусик!!! У меня точно такой же торт, только 2 яйца и без чернослива. Вот сегодня испекла. У нас он называется Царский. Мама его раньше пекла в большой жестяной коробке от селедки 5 кг - форм-то не было!  Very Happy А только что зашла глянуть на твою Наташу ... и прочитала тот же рецепт!  Laughing Пятерка! Торт очень вкусный!!! Very Happy  
Обязательно попробую и с черносливом. Мы его любим.  Very Happy
Отредактировано 30 дек 2009 23:36, Черешня
Маруся Андрюшина
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 281
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Пт, 1 янв 2010 20:40
Наконец-то я с покупным...чёт не задалось и я без Наташи этот год,а прошлый год была она,только,как у Иры- без чернослива.Ну,ещё испеку-праздники длинные и торт отличный!
Натусик
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 751
  • Рейтинг автора 3 088
  • Город Москва
  • Рецепты 990
Профиль ЛС
Сб, 2 янв 2010 02:30
Emerald, NiklNikls, Черешня, Маруся Андрюшина, спасибо!!! Smile
Черешня, Маруся Андрюшина, девочки, может этот тортик где-то и называется "Царский", я не спорю. Просто много лет назад нам его пекла мама. А через несколько лет после её смерти я обнаружила тетрадку с мамиными рецептами, среди них был этот торт и у мамы он назывался именно "Наташа". Это название я не сама придумала, честно!!! Dntknw
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 2 янв 2010 09:37
For you! Вкуснятина!!! Вот бы кусочек! Rolling Eyes
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 758
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Сб, 2 янв 2010 16:07
Натусик,  Very Happy Натуся! Его, похоже, весь Союз тогда пек.  Laughing  Под какими только названиями я этот торт не встречала! И "Три встречи" и "Дамский каприз" и просто "Каприз" и "Королевский"... Главное ведь содержание!!! А оно ну очень вкусное!  Very Happy
Маруся Андрюшина
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 281
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Вс, 3 янв 2010 14:14
Натусик, У моего мужа есть старенькая кулирарнная тетрадка,так там он точно- "Наташа",а вот я забыла,под каким именем он у меня- нас на уроках труда учили его печь(без названия),ну и медовик Laughing так без названия я его и пекла Smile -точно,главное,что вкусёёёён!!!
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 859
  • Рейтинг автора 1 530
  • Город Москва
  • Рецепты 777
Профиль ЛС
Вс, 3 янв 2010 15:48
Замечательный тортик!Хоть я по тортикам и не спец,но такой мне по силам сделать...Спасибо за рецептик!!!
 
Натусик
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 751
  • Рейтинг автора 3 088
  • Город Москва
  • Рецепты 990
Профиль ЛС
Вс, 3 янв 2010 21:52
Anna Chervonyuk, Черешня, Маруся Андрюшина, Mila55, спасибо, девочки! Smile
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 374
  • Рейтинг автора 126
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 4 янв 2010 00:38
У меня мама раньше пекла этот торт, и назывался он "Генеральский", вкусный тортик.
Benesata
Сладкоежка
  • Регистрация 23 окт 2006
  • Индекс активности 315
  • Рейтинг автора 19
  • Город Крым
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 4 янв 2010 20:09
Вкусняшка! Smile
Tabi
Пользователь
  • Регистрация 28 янв 2010
  • Индекс активности 29
  • Рейтинг автора 1
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Ср, 17 мар 2010 10:18
тут явно что то не так с пропорциями.
Решила испечь тортик, приготовила тесто,я не знаю какой размер формы у Вас у меня стандарт и теста было явно мало , приготовила еше порцию, начала выпекать.
 
Коржи совершено не поднялись(0.5мм) и прилипли насмерть к форме.(я хорошо смазала форму маслом и присыпала мукой).Наверно нужно в тесто масло?
 
Потратила пол утра (((((
Merily
Пользователь
  • Регистрация 18 мар 2009
  • Индекс активности 231
  • Рейтинг автора 3
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пт, 14 май 2010 12:49
Красавец!!! Утянула рецептик, буду пробовать!!!
Натусик
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 751
  • Рейтинг автора 3 088
  • Город Москва
  • Рецепты 990
Профиль ЛС
Вт, 18 май 2010 01:57
Benesata, Merily, спасибо! Smile
Tabi, мне очень жаль, что у тебя не получился тортик! Sad Я наверное забыла написать, что действительно теста получается не так много. А сковородка у меня была маленькая. Я просто его часто пеку, вот и принаровилась уже... Smile
muraschka
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2010
  • Индекс активности 40
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Ср, 20 апр 2011 18:33
спасибо за рецепт
Натусик
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 751
  • Рейтинг автора 3 088
  • Город Москва
  • Рецепты 990
Профиль ЛС
Пн, 18 июл 2016 23:48
Я пекла этот тортик на свой Д.Р. за одно и вставила пошаговые фотографии. Smile
 
Дафна
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2010
  • Индекс активности 1 139
  • Рейтинг автора 29
  • Город москва
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Вт, 9 авг 2016 10:15
Натусик, похоже, что только моя мама не пекла этот торт Very Happy Наташа, как бы заменить соду на разрыхлитель? Чайной ложки хватит, без горки? и второй вопрос- какого размера нужна форма? 18? и действительно коржи прилипают?
Натусик
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 751
  • Рейтинг автора 3 088
  • Город Москва
  • Рецепты 990
Профиль ЛС
Ср, 10 авг 2016 23:57
Дафна, Оль, Замени соду на разрыхлитель, это нормально. В те времена его не было просто. Very Happy
Я бы положила 2 ч.л. разрыхлителя. Cool
Диаметр у меня был 28.
Коржи у меня ни разу не прилипли. Cool Не слушай плохих хозяек. У тебя точно ВСЁ получится! Wink2
Смажь форму маслом и присыпь сухарями и ничего не прилипнет. Smile
Отредактировано 10 авг 2016 23:59, Натусик
Тата
Пользователь
  • Регистрация 7 авг 2016
  • Индекс активности 293
  • Рейтинг автора 12
Профиль ЛС
Чт, 11 авг 2016 01:11
Ах! Какой тортик, мягенький, пестренький одно объедение! Даже смотреть и то вкусно!Так бы и скачала,но пока не умею. :girl_sigh:
Натусик
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 751
  • Рейтинг автора 3 088
  • Город Москва
  • Рецепты 990
Профиль ЛС
Пт, 12 авг 2016 00:55
ТатьянаНФ, Танюшка, спасибо! o
Светлана М
Пользователь
  • Регистрация 17 мар 2016
  • Индекс активности 151
  • Рейтинг автора 58
  • Город Железнодорожный МО
Профиль ЛС
Пт, 12 авг 2016 14:35
Наташенька, фото отличные, тортик воздушный, привлекательный.
Натусик
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 751
  • Рейтинг автора 3 088
  • Город Москва
  • Рецепты 990
Профиль ЛС
Сб, 13 авг 2016 01:07
Светлана М, Светуля, спасибо!!! o
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Похожие рецепты

Торты

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Постное меню

Кто на сайте

Всего 459, гостей 459, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2021 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100