Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Торт "Наташа"

  2. Рецепты
  3. Выпечка (торты, булочки, пироги...)
  4. Торты
  5. Прочее
Торт "Наташа"

Приготовление

Тесто: 3 яйца,
2 стакана сметаны
2 ч.л. соды гаш. уксусом,
2 стакан муки,
полтора стакана сахара.
 
Начинка:
Мак - 100г
Изюм - 1 стакан
Грецкие орехи - 2 стакана
 
Крем:
1,2 банки сгущенного молока
Сливочное масло - 350г
Чернослив без косточек - 300г
 
Яйца со сметаной
 

 
Гашеная сода
 

 
Добавим муку
 

 
Сахар
 

 
Взбиваем
 

 
Сковороду для выпечки смазать сливочным маслом.
Тесто на глаз разделить на три части.
 
В первый корж добавить отварного мака (15 минут кипятить), отцедить и охладить.
 

 
Испечь.
 

 
Во второй корж добавить запаренный в кипятке изюм.
 

 
Испечь.
 

 
В третий корж добавить толчёные грецкие орехи (можно измельчить в блендре).
 

 
Испечь.
 

 
Готовим крем.
Сгущенное молоко взбить с маслом.
 

 
Смешать с мелко нарезанным черносливом
 

 
Крем готов. Smile
 
Смазать остывшие коржи кремом и украсить измельченными орехами.
 

 
Это очень вкусный торт!!! Smile
Приятного аппетита! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 26 155
  • Рейтинг автора 2 527
  • Рецепты 872
Профиль ЛС
Ср, 30 дек 2009 02:45
  • Просмотров — 21509
  • Комментариев — 23
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 8

Комментарии

1
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 223
  • Рейтинг автора 4 438
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1356
Профиль ЛС
Ср, 30 дек 2009 03:12
Верю, что вкусный Smile с первого слова  Very Happy
NiklNikls
Пользователь
  • Регистрация 30 дек 2009
  • Индекс активности 29
  • Рейтинг автора 2
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 30 дек 2009 21:31
Здравствуйте Натусик .Я новичок на вашем сайте, но уже успел скачать ваши рецепты. А сегодня оболдел от Вашего одноимённого тортика.Но я слаб в кулинарии,придётся просить жену,чтоб она воплатила чудо написаное в рецепте в чудо которое можно нетолько подержать в руках но ипобаловать свой желудок.Большущее Вам спасибо,нет ОГРОМНОЕ СПАСИБОЩЕ за интересные рецепты.Правда я только успел скачать мясные и салаты.По интересу и спрос.Готовлю я редко, но с удовольствием.
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 755
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Ср, 30 дек 2009 23:34
Very Happy Натусик!!! У меня точно такой же торт, только 2 яйца и без чернослива. Вот сегодня испекла. У нас он называется Царский. Мама его раньше пекла в большой жестяной коробке от селедки 5 кг - форм-то не было!  Very Happy А только что зашла глянуть на твою Наташу ... и прочитала тот же рецепт!  Laughing Пятерка! Торт очень вкусный!!! Very Happy  
Обязательно попробую и с черносливом. Мы его любим.  Very Happy
Отредактировано 30 дек 2009 23:36, Черешня
Маруся Андрюшина
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Пт, 1 янв 2010 20:40
Наконец-то я с покупным...чёт не задалось и я без Наташи этот год,а прошлый год была она,только,как у Иры- без чернослива.Ну,ещё испеку-праздники длинные и торт отличный!
Натусик
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 155
  • Рейтинг автора 2 527
  • Город Москва
  • Рецепты 872
Профиль ЛС
Сб, 2 янв 2010 02:30
Emerald, NiklNikls, Черешня, Маруся Андрюшина, спасибо!!! Smile
Черешня, Маруся Андрюшина, девочки, может этот тортик где-то и называется "Царский", я не спорю. Просто много лет назад нам его пекла мама. А через несколько лет после её смерти я обнаружила тетрадку с мамиными рецептами, среди них был этот торт и у мамы он назывался именно "Наташа". Это название я не сама придумала, честно!!! Dntknw
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 2 янв 2010 09:37
For you! Вкуснятина!!! Вот бы кусочек! Rolling Eyes
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 755
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Сб, 2 янв 2010 16:07
Натусик,  Very Happy Натуся! Его, похоже, весь Союз тогда пек.  Laughing  Под какими только названиями я этот торт не встречала! И "Три встречи" и "Дамский каприз" и просто "Каприз" и "Королевский"... Главное ведь содержание!!! А оно ну очень вкусное!  Very Happy
Маруся Андрюшина
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Вс, 3 янв 2010 14:14
Натусик, У моего мужа есть старенькая кулирарнная тетрадка,так там он точно- "Наташа",а вот я забыла,под каким именем он у меня- нас на уроках труда учили его печь(без названия),ну и медовик Laughing так без названия я его и пекла Smile -точно,главное,что вкусёёёён!!!
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 340
  • Рейтинг автора 1 388
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Профиль ЛС
Вс, 3 янв 2010 15:48
Замечательный тортик!Хоть я по тортикам и не спец,но такой мне по силам сделать...Спасибо за рецептик!!!
 
Натусик
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 155
  • Рейтинг автора 2 527
  • Город Москва
  • Рецепты 872
Профиль ЛС
Вс, 3 янв 2010 21:52
Anna Chervonyuk, Черешня, Маруся Андрюшина, Mila55, спасибо, девочки! Smile
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 254
  • Рейтинг автора 113
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 4 янв 2010 00:38
У меня мама раньше пекла этот торт, и назывался он "Генеральский", вкусный тортик.
Benesata
Сладкоежка
  • Регистрация 23 окт 2006
  • Индекс активности 315
  • Рейтинг автора 19
  • Город Крым
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 4 янв 2010 20:09
Вкусняшка! Smile
Tabi
Пользователь
  • Регистрация 28 янв 2010
  • Индекс активности 29
  • Рейтинг автора 1
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Ср, 17 мар 2010 10:18
тут явно что то не так с пропорциями.
Решила испечь тортик, приготовила тесто,я не знаю какой размер формы у Вас у меня стандарт и теста было явно мало , приготовила еше порцию, начала выпекать.
 
Коржи совершено не поднялись(0.5мм) и прилипли насмерть к форме.(я хорошо смазала форму маслом и присыпала мукой).Наверно нужно в тесто масло?
 
Потратила пол утра (((((
Merily
Пользователь
  • Регистрация 18 мар 2009
  • Индекс активности 231
  • Рейтинг автора 3
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пт, 14 май 2010 12:49
Красавец!!! Утянула рецептик, буду пробовать!!!
Натусик
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 155
  • Рейтинг автора 2 527
  • Город Москва
  • Рецепты 872
Профиль ЛС
Вт, 18 май 2010 01:57
Benesata, Merily, спасибо! Smile
Tabi, мне очень жаль, что у тебя не получился тортик! Sad Я наверное забыла написать, что действительно теста получается не так много. А сковородка у меня была маленькая. Я просто его часто пеку, вот и принаровилась уже... Smile
muraschka
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2010
  • Индекс активности 40
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Ср, 20 апр 2011 18:33
спасибо за рецепт
Натусик
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 155
  • Рейтинг автора 2 527
  • Город Москва
  • Рецепты 872
Профиль ЛС
Пн, 18 июл 2016 23:48
Я пекла этот тортик на свой Д.Р. за одно и вставила пошаговые фотографии. Smile
 
Дафна
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2010
  • Индекс активности 1 139
  • Рейтинг автора 29
  • Город москва
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Вт, 9 авг 2016 10:15
Натусик, похоже, что только моя мама не пекла этот торт Very Happy Наташа, как бы заменить соду на разрыхлитель? Чайной ложки хватит, без горки? и второй вопрос- какого размера нужна форма? 18? и действительно коржи прилипают?
Натусик
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 155
  • Рейтинг автора 2 527
  • Город Москва
  • Рецепты 872
Профиль ЛС
Ср, 10 авг 2016 23:57
Дафна, Оль, Замени соду на разрыхлитель, это нормально. В те времена его не было просто. Very Happy
Я бы положила 2 ч.л. разрыхлителя. Cool
Диаметр у меня был 28.
Коржи у меня ни разу не прилипли. Cool Не слушай плохих хозяек. У тебя точно ВСЁ получится! Wink2
Смажь форму маслом и присыпь сухарями и ничего не прилипнет. Smile
Отредактировано 10 авг 2016 23:59, Натусик
Тата
Пользователь
  • Регистрация 7 авг 2016
  • Индекс активности 293
  • Рейтинг автора 12
Профиль ЛС
Чт, 11 авг 2016 01:11
Ах! Какой тортик, мягенький, пестренький одно объедение! Даже смотреть и то вкусно!Так бы и скачала,но пока не умею. :girl_sigh:
Натусик
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 155
  • Рейтинг автора 2 527
  • Город Москва
  • Рецепты 872
Профиль ЛС
Пт, 12 авг 2016 00:55
ТатьянаНФ, Танюшка, спасибо! o
Светлана М
Пользователь
  • Регистрация 17 мар 2016
  • Индекс активности 151
  • Рейтинг автора 58
  • Город Железнодорожный МО
Профиль ЛС
Пт, 12 авг 2016 14:35
Наташенька, фото отличные, тортик воздушный, привлекательный.
Натусик
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 155
  • Рейтинг автора 2 527
  • Город Москва
  • Рецепты 872
Профиль ЛС
Сб, 13 авг 2016 01:07
Светлана М, Светуля, спасибо!!! o
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Похожие рецепты

Торты

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 60, гостей 58, зарегистрированных 2
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2020 Kuharka.ru. Разработка сайта Phorm.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100