Пляцок "Насолода"

Пляцок "Наслаждение". Название говорит само за себя.

Приготовление

Авторе рецепта Татуся с украинского форума. Спасибо за вкусный рецептик.

Рецепт автора, перевод мой.

Тесто:
8 яиц
300 гр сахара
300-400 гг муки
300 гр маргарина
1 пачка разрыхлителя (20 гр)
Желтки растереть с сахаром и мягким маргарином. Белки взбить. Все хорошенько перемешать и выпечь один высокий корж. Противень глубокий 26 х 36 см. Остывший корж разрезать горизонтально.

Начинка:
1.
1,5 стакана мака смолоть в кофемолке и запарить, воду отцедить.
1 ст сахара
50 г сливочного масла
2 яйца
Все хорошенько перемешать.

2.
600 гр творога перекрутить на мясорубке ии взбить блендером
50 гр сливочного масла
1 ст сахара
6 желтков
Хорошенько все растереть, добавить 6 взбитых белков.

В форму выложить творожную массу, на нее сверху маковую массу.
Выпекать при 180-200 град.С около 45 минут.

Крем:
1,5 ст. молока
1 ст. сахара
ванилин или ванильный сахар - пакетик

Отдельно смешать полстакана молока и 2 ст.л. крахмала.
Остальное молоко закипятить с сахаром и ванилином. Когда закипит, влить молоко с крахмалом, постоянно мешая по дну венчиком. Как только загустеет (варить около 5 минут), снять с огня, остудить и взбить миксером с 200 гр сливочного масла комнатной температуры.

Приготовить лимонное или апельсиновое желе с половиной нормы воды и остудить, но не дать застыть.

Взять нижний корж из двух разрезанных, смазать его половиной крема, сверху выложить творожно-маковый корж и смазать остатками крема. Сверху мелко наломать верх выпеченного коржа, на него выложить фрукты - апельсины, киви, бананы - и залить остывшим желе.

Поставить пляцок в холод на пару часов или на ночь для пропитки.

Very Happy

Смачного!!! Razz

Черешня

Ира

Регистрация 15.01.2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Пн, 31 янв 2011 11:41

Просмотров — 23332
Комментариев — 12
Оценок — 5
Рейтинг — 5
Нравится — 0

неее, народ, ну разве так можно?)). я пока еле отошла от эмоций по случаю дегустирования пляцека маково-вишневого, и тут опять - бац.
кстати, жти тортики по своей структуре отлично подходят в качестве основы для многоярусных. и отлично из них высокие тортики делать даже одноярусные.