Торт "Крем-карамель"

Сегодня готовила торт по новому рецепту. Торт в приготовлении очень прост, не требует больших затрат. Но вот допустила ошибку из-за нетерпения. Очень хотелось увидеть результат, поэтому не дала времени выстоять и вытащила пирог-торт из формы сразу, нарушив целостность. Если будете готовить, то не торопитесь! Следуйте указаниям в рецепте! Не повторяйте моих ошибок.

Приготовление

Для карамельного слоя:
5-6 ст.л. сахара
Для крема:
600мл. сливок (от 10% )
150г сахара
3-4 яйца
1 пакетик ванильного сахара(или ванилин)
Для кексового слоя
1 яйцо,
0,5 ст. сахара
100 мл молока
100 мл р. масла
1 ч.л. разрыхлителя
1ст муки
2-4 ст.л. какао
щепотка соли
ванилин по вкусу
(мера стакана 200 мл)
Понадобится неразъемная форма диаметром 21 см и высотой 7-8 см.(я использовала алюминиевую кастрюльку-сковороду) Смазывать ничем не надо!
Для карамели высыпаем сахар на сковороду и расплавляем до золотистого цвета. Снимаем с огня и отставляем в сторону.
Все ингредиенты для крема складываем в одну емкость и тщательно взбиваем миксером на высокой скорости.
В отдельной посуде взбиваем миксером (на высокой скорости) все компоненты для кексового слоя.
В сковороду с застывшей карамелью выливаем крем и в середину выливаем кексовое тесто. (В процессе выпекания тесто распределится по всей поверхности и всплывет. Все станет на свои места)
Теперь делаем водяную баню: форму с тортом ставим в емкость большего размера и в большую форму наливаем воду.
Ставим в духовку и выпекаем около часа при 180 градусах. Достаем, даем остыть и отправляем в холодильник часов на 5-6, лучше на ночь! Наберитесь терпения! Wink

Карамель растворится и даст сироп. Его надо будет аккуратно слить и перевернуть торт на блюдо, затем подлить под него собранный сироп. Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта "Готовим дома"

Alena P

Пользователь

Регистрация 07.09.2011
Индекс активности 364
Рейтинг автора 110
Блог 1
Рецепты 64

Профиль ЛС

Пт, 16 сен 2011 19:02

Просмотров — 17195
Комментариев — 11
Оценок — 5
Рейтинг — 5
Нравится — 1

Zdrawstwyjte, y menja k sozheleniju ne polychilsja etot tort, pochemy ne znaju wrode bi wse po recepty delala. Y menja pochemy to ne wzbilsja krem, ny ja brala normaljnie sliwki 10% mozhet bitj nado smetany 10% ju?? Krem woobsche ne wzbilsja bil zhidkij,w itoge ja siljno rasstroilasj chto nichego ne polychilosj wikinyla tort. Ja ljublju pechj imenno torti etot tort bil dlja menja nowij recept i takoj interesnij no y wi ne polychilsja perwij raz takoe y menja, mne kazhetsja problema w sliwkah ja dejstwiteljno wzela sliwki zhidkie k chaju y nas w nemeckom magazine 10%, ja dymaju chto nado bilo bi smetany 10 % ??

Sarvina

Noza

Наверх

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Вт, 25 июн 2013 21:17

Спасибо за вкусный рецепт торта Smile

Только тесто я сделала не много, у меня не очень толстый слой теста получилось и сахара добавила поменьше. А в целом торт мне очень понравился, буду печь еще For you!

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Торт "Крем-карамель"

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Поделиться

Похожие рецепты

Торты

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты