Сахарное печенье.

Ингредиенты

  • Мука
  • сливочное масло
  • яйцо
  • сахар
  • соль
  • дрожжи
  • ванилин
  • лимонная цедра.
Очень вкусное, нежное и ароматное печенье из дрожжевого теста. Именно печенье, а не булочки)))

Приготовление

Рецепт с «ЕД» от Dianne Daryenko.
Дрожжевая выпечка для меня – выпечка выпечек))) А тут печенье на дрожжах.
Получилось просто замечательным – ароматным, нежным и вкуснющим. Попробуйте и вы)))
Правда, его получается не очень много, зато готовить не сложно и при желании, можно повторить)))
 
Потребуется:
1 ч. л. сухих дрожжей,
2 ст. л. теплой воды или молока (сыворотки),
125 гр. сливочного масла комнатной температуры,
1 яйцо,
30 гр. сахара (2,5 ст. л.) + для посыпки печенья перед выпечкой,
250 гр. муки,
ванилина и соли щепотка,
цедра половины лимона.
Еще я брала яйцо для смазки печенек перед выпечкой. Мне казалось, что сахарной посыпке не за что будет держаться на печенюхах.
 
Приготовление:
Дрожжи распустить в теплой воде (молоке).
Тем временем взбить масло с сахаром, солью, добавить яйцо, взбить до пышной массы, влить дрожжи, всыпать просеянную муку, ванилин и лимонную цедру. Замесить мягкое и эластичное тесто. Тесто будет маслянистым.

Оставить его на расстойку часика на 1,5 – 2 в теплом тихом месте, накрыв полотенцем.
У меня стояло 2,5 часа.
Расстоявшееся тесто обмять, раскатать в пласт не толще 0,5 см и вырезать формочками печеньица. Советую не изощряться с вычурностью форм. У меня простые сердечки временами совершенно не угадывались после переноса теста на противень.

Выпекать печенья на пергаменте, смазав яйцом и присыпав сахаром, в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.
Ароматы выпекающегося печенья сведут вас с ума, уверяю)))
Печеньки получаются замечательно вкусными!

Приятного вам аппетита! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12.03.2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Сб, 29 сен 2012 22:46

  • Просмотров — 18036
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Вс, 30 сен 2012 15:22
класс!
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вс, 30 сен 2012 16:03
Маруся Андрюшина, Very Happy Спасибо, Ниночка! o
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Чт, 4 окт 2012 21:32
малашка78, Супер! Да с молочком Tell!!!
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Чт, 4 окт 2012 21:42
Emerald, Very Happy Это да, с молоком - лучше не придумаешь))) o
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели