Каменные кексы Хагрида.

Ингредиенты

  • Мука
  • сливочное масло
  • яйцо
  • молоко
  • разрыхлитель
  • сахар
  • соль
  • корица
  • сухофрукты (орехи).
Просто, быстро и вкусно!

Приготовление

За рецепт благодарю Julsmile, как и за интересную историю про эти кексы.
 
Как вы уже поняли, это вовсе не кексы и они совершенно не каменные)))
Оказывается, такой выпечкой регулярно угощал своих друзей - Гарри, Рона и Гермиону - сам Рубеус Хагрид.
 
Каменные кексы – классика английской выпечки, это такие печенья с фруктово-ореховой начинкой – rock cake. И название их происходит не из-за твердокаменности самих кексов, а всего лишь из-за производимого впечатления – верх печенюх действительно похожа на скалистую поверхность, но внутри они мягенькие и очень вкусные в целом!)))
 
К несомненным достоинствам печений-кексов, кроме их вкуса, я отношу и быстроту приготовления, тесто замешивается буквально за пять минут!
 
В качестве добавок можно использовать любые сухофрукты и орехи, а количество сахара немного увеличить, если вы сладкоежка.
 
Понадобится:
200 гр. муки,
1 ч. л. разрыхлителя теста,
100 гр. сливочного масла,
0,5 ч. л. корицы, щепотка соли,
50 гр. сахара,
100 мл молока,
1 яйцо,
150 гр. смеси сухофруктов/орехов (заранее промыть и обсушить, если нужно измельчить).
 
Приготовление:
 
Духовку разогрейте до 200 градусов, масло размягчите до комнатной температуры, яйцо разболтайте в молоке.
 

 
Просейте муку вместе с разрыхлителем, добавьте масло и разотрите все в крошку.
Затем подмешайте корицу, сахар, соль, разболтанное в молоке яйцо.
Тесто быстро перемешайте, особо не заморачиваясь его гладкостью, подсыпьте сухофрукты, перемешайте.
 

 
Тесто будет комковатым, долго мешать его не нужно, на все-про-все уйдет минуты 3-5.
 
Столовой ложкой выкладывайте тесто на смазанный или застеленный противень с расстоянием между лепешками около 2 см.
 

 
Выпекайте кексы около 15-25 минут, это зависит от духовки. У меня вышло 17 печений.
 

 

Приятного вам аппетита! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12.03.2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 510
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Чт, 16 май 2013 16:06

  • Просмотров — 3588
  • Комментариев — 11
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 552
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 16 май 2013 16:16
Забрала! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 510
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Чт, 16 май 2013 16:32
Нкмолодая мамочка, Very Happy Буду рада, если с пользой! Very Happy o
Кулинар-модератор
  • Регистрация 12 окт 2008
  • Индекс активности 1 903
  • Рейтинг автора 53
  • Город София-Ереван
  • Рецепты 4
Чт, 16 май 2013 21:20
Думаю, что ни один ребенок, любящий книжки про маленького волшебника не откажется от такого лакомства. Да и предкам перепадет. Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 097
  • Рейтинг автора 2 219
  • Город Москва
  • Рецепты 793
Пт, 17 май 2013 03:24
малашка78, очень красиво и вкусно! Good
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 510
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 17 май 2013 12:42
puma13, Это точно))) А кто не читал, может, проснется интерес не только к сладкому, но и к чтению? Wink o
 
Натусик, Спасибо, Натусь! o
Кулинар-модератор
  • Регистрация 12 окт 2008
  • Индекс активности 1 903
  • Рейтинг автора 53
  • Город София-Ереван
  • Рецепты 4
Вс, 19 май 2013 21:07
малашка78, согласна!
Помню, в детстве, как прочла "Три повести о Малыше и Карлсоне" - тефтели стали самыми любимыми, что бабушка сразу взяла на вооружение. Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 510
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вт, 21 май 2013 12:46
puma13, Very Happy А ведь это еще одна идея! Good У меня малая не очень охотно ест тефтели, Карлсона ей почитать что ли? Wink Very Happy
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 593
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Ср, 22 май 2013 12:38
малашка78, классные кексы!!!! Good
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 510
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Ср, 22 май 2013 14:18
chis-alla, Спасибо, Аллочка! Give_rose
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 284
  • Рейтинг автора 4 107
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1243
Пт, 24 май 2013 01:46
малашка78, Видно ароматные кексики получились Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 510
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 24 май 2013 12:19
Emerald, Очень ароматные, Мариш, мне было трудно сдерживаться, люблю корицу))) o
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт