Печенье "Звёздочки"

Приготовление

Это печенье очень рассыпчатое и тает во рту. В состав этого печенья входит совершенно неожиданный ингредиент — картофельные чипсы (можно брать любые) — в этом секрет «рассыпчатости» печенья.
на 60 шт.

Продукты:

225 гр. сливочного масла, комнатной температуры
1 / 2 ст. сахара
1 ч. л. ванильной эссенции
2 ст. муки
1 / 2 ст. мелко порезанных грецких орехов
1 / 2 ст. картофельных чипсов ( раскрошить руками)
2-3 ст. л. сахара для посыпки

Готовим:

Разогреть духовку до 180°C.
Застелить пергаментной бумагой противень.
В большой миске взбить миксером масло и сахар до пышной белой массы, 5 минут. Добавить ваниль и хорошо взбить.

Добавить муку, орехи и картофельные чипсы.

Хорошо перемешать миксером на низких оборотах.
Сформировать из теста шарики диаметром 2-3-см (около 10-12-гр). Выложить на противень на расстоянии 5 см друг от друга.
Насыпать сахар в блюдце. Налить в маленькую пиалу раст. масло. Окунуть в масло звёздочку и прижать ею шарик, пока он не станет толщиной 6-мм. Ещё раз окунуть бадьян в сахар и приложит к печенью, не нажимая, чтобы сахар прилип к печенью.
Повторить процесс с остальными печеньями.

Выпекать 10-14 минут, до лёгкого зарумянивания краёв печенья.
Остудить на противне 2-3 минуты и перенести на решётку до полного остывания.

Хранить в закрытой посуде.

Вкус печенья улучшается со временем.

Печенье можно заморозить.

Приятного аппетита!

Нашла рецепт на сайте cooking with Ayn,а звёздочка бадьяна-это дань Новому году от себя лично.В оригинальном рецепте печенюшки прижимались в противню просто дном стакана,смазанным маслом и сахаром.