Зерновые палочки

Ингредиенты

  • 2 ст. пшеничной муки (1-й сорт)
  • 2 ст. л. ржаной муки, 2 ст.л. гречневой муки
  • 2 ст.л. отрубей
  • 2. ст л. геркулеса
  • 2 ст. л. льняной муки
  • 2 ч. л. семян горчицы
  • 2 ч. л. семян льна
  • 2 ч. л. семян подсолнечника
  • 200 мл воды + 0,25 ст. воды (стакан на 200 мл)
  • 2 ст.л. раст. масла
  • 1. ч.л. сухих дрожжей
  • 0,5 ст. л. сахара
  • 2/3 ч. л. соли
  • для посыпки - кунжут, семя льна, седона (чёрный кунжут, чернушка)
Вкуснейшие хлебцы-печенья как к сладкому чаю-кофе, так и просто "на перекус".

Приготовление

Идею я почерпнула в №11 за 2017 год журнала "Люблю готовить!", у Светланы Сосниной. Добавила немного своего, и получила прекрасный диабетический перекус.Smile . Я думаю, он и худеющим подойдет, и просто любителям несладкой выпечки.
 
1. Смешать сухие ингредиенты с дрожжами.
2. Добавить 1 ст. л. раст. масла, влить тёплую воду и замесить тесто.
3. В миску влить 1 ст. л. масла, смазать дно и стенки и положить туда тесто, обваляв его в масле.
4. Оставить на 1 час в тёплом месте.
5. Тесто разделить на шарики (7-8 штук), из каждого скатать тонкую колбаску и выложить на смазанный противень.
6. Палочки смазать водой или молоком и обильно посыпать их кунжутом или другими семенами.
7. Выпекать 10-15 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
 
Мы делали тройную норму, и масло в тесто добавляли сразу всё, перед выпечкой еще дополнительно посыпали заготовки морской солью. Соль в тесто можно вообще не добавлять, только тогда сверху посыпать нужно более обильно. Тесто на шарики предварительно мы не делили, а просто от общей массы отщипывали кусочки и формовали "палочку" .Всё, что перечислено после отрубей и до раст масла - мои добавления, можете их в тесто не класть, или взять что-то одно, или заменить своими вариантами. Количество воды (добавка) так же зависит от качества муки и числа добавок.
Приятного аппетита!
 
Пользователь
  • Регистрация 19.05.2009
  • Индекс активности 601
  • Рейтинг автора 95
  • Рецепты 48
Пт, 12 янв 2018 12:39

  • Просмотров — 1083
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 23 962
  • Рейтинг автора 2 192
  • Город Москва
  • Рецепты 786
Сб, 13 янв 2018 02:17
Лима, Оленька, вкуснейшие зерновые палочки!Tell!!! Good
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2009
  • Индекс активности 601
  • Рейтинг автора 95
  • Город Новосибирская область
  • Рецепты 48
Сб, 13 янв 2018 07:57
Натусик, Наташа, спасибо! Они еще и полезныеSmile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 999
  • Рейтинг автора 4 067
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1229
Пн, 15 янв 2018 23:01
Лима, видно на разломе... что очень вкусные Smile
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2009
  • Индекс активности 601
  • Рейтинг автора 95
  • Город Новосибирская область
  • Рецепты 48
Вт, 16 янв 2018 07:31
Emerald, очень вкусные! Рука так и тянется!Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт