Кятя со сладкой начинкой

Кятя со сладкой начинкой

Приготовление

Тесто:
1. 3 ст . муки
2. 300 гр размягченого масла
3. 1 ст. обезввоженной гатыг(мацони, кефира)
4. 2 яичка
5. 1 ч.л. чайной соды.
ванилин
 
Начинка:
1. 2,5 ст. муки
2. 120 гр. сливочного масла.(размягченого)
3. 2 ст.песка
пряности, орехи, изюм по вашему вкусу.
 
Приготовление:
 
Муку с маслом порубить, добавить яички, продолжать рубить, вмешать обезвожженый гатыг( предварительно кефир налить на марлечку , сложеную в несколько слоев, через дуршлак, чтобы вода стекла, подождите, когда кефир станет густым, можно использовать . Вы скажете, почему бы не использовать смеьтану, отвечаю: тогда вкус теста будет совсем другим) и опять рубим, насыпаем чайную соду, ванилин, руками слегка месим тесто, лепим колобок и в холодильник на 2 часа.
 
Следующий этап. Делаем начинку. Муку мешаем с песком, затем добавляем размягченое масло и трем руками, пока не получим мелкую, масляную крошку. Теперь можно добавить по вашему вкусу, орехи измельченые,
или изюм, или корицу, это уж как вашей душе будет угодно.
Я добавила ванилин.
 
Тесто делим на три колобка, каждый колобок раскатываем, толщина 5 мм, по всему коржу распределяем начинку сворачиваем рулет, режем фигурным ножом, раскладываем кятяшки на противень, мажем яичным желтком, печем при температуре 200 гр. печется не очень долго. Вы заметите, что начинка уплотнилась, а печенья расраснелись, можно вытаскивать. Очень вкусно!!!
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18.10.2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Рецепты 1024
Сб, 19 дек 2009 15:22

  • Просмотров — 6726
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 096
  • Рейтинг автора 2 724
  • Город Москва
  • Рецепты 913
Пн, 21 дек 2009 00:36
Очень вкусно!!! Razz
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 883
  • Рейтинг автора 4 662
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1414
Пн, 21 дек 2009 22:09
Превосходные кятя!!!!!!! Clapping
SvetLANNA79
  • Регистрация 19 ноя 2009
  • Индекс активности 754
  • Рейтинг автора 14
  • Город Армавир
Чт, 24 дек 2009 08:16
Назочка выпечка,как и все у тебя обалденная!!! :girl_dance:
Пользователь
  • Регистрация 24 дек 2009
  • Индекс активности 4
  • Рейтинг автора 0
  • Город Уфа
Чт, 24 дек 2009 13:49
Да эти кятта чсень вкусные я когда-то давно не помню где брала этот рецепт люблю эти кяттушки, правда начинку немного по-другому делала на сковороде обжаривала муку и вгорячую мук насыпала сахар+ сливочное масло получалась начинка как паста..... Razz
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт