Печенье с изюмом

Рецепт взят у Светы-Суслика, у нас на кухарке, ссылку не смогла сделать, просто не нашла страницу, но Светочке мое большое спасибо

Приготовление

150 гр. масла ( маргарина)
1 с горкой стакан  муки
1 яйцо
1 ст.л. сметаны
100 гр. изюма
апельсиновая корка,небольшая .
1 пакет разрыхлителя.
1  ванильный   сахар.

Масло комнатной  температуры руками  размять и всыпать муку, ванильный  сахар,разрыхлитель и соединить  с  мукой  руками, добавить   яйцо, сметану, изюм, нарезанную  корку апельсина ( или цедру  лимона). Быстро замесить мягкое , однородное  , не  липнущее к  рукам  тесто.
От  теста  отщипывать  небольшие кусочки , скатать  в  шарик, сделать  лепешку  и обмакнуть  в  сахар. Готовые  печенюшки  выпекать  в  разогретой  духовке   до  зарумянивания.
Получается   рассыпчатое , мягкое печенье,   сладкое  от сахарной корочки.