Бискотти с фисташками и сушенной клюквой

Бискотти с фисташками и сушенной клюквой
Ароматный привет из солнечной Италии....

Приготовление

Состав продуктов
 
200 гр сахара
 
3 яйца
 
1 ч.л. ванили
 
1 пачка разрыхлителя
 
0,5 ч.л. соли
 
380 грамм муки
 
90 гр очищенных несоленных фисташек  (Pistazien)
 
100 гр сушеннных ягод клюквы или брусники (Cranberries)
 

Приготовление
 
Яйца взбить с сахаром в пышную пену.Не прекращая взбивания добавить соль, экстрат ванили.Смешать с разрыхлителем. Всыпать в яичную смесь муку с разрыхлителем, фисташки и сушенные ягоды клюквы.Все перемешать в однородную массу. Сформировать из массы три батона длинной около 30 см  и шириной 5-7 см. Для облегчения формирования сполосните  руки водой.  Выпекать на противне, простеленном бумагой для выпечки, при 175 гр около 30 минут.
Вынуть,переложить осторожно батоны на решетку и дать им остыть в течении 10-15 минут .Нарезать батоны на ломтики шириной 2 см (я резала на 1,5 см) , поставить ломтики снова на противень  и выпекать еще 20 минут при температуре 150 гр.
После полного остывания хранить в плотно закрытом контейнере.
 
Мои примечания:
К основному рецепту вместо ванили добавила 1 ст.л. ликера Амарето и 1 ст.л. крахмала.
 
Очень вкусно!!! Рекомендую!
:)
  • Регистрация 03.02.2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Пт, 31 окт 2008 00:24

  • Просмотров — 9585
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 31 окт 2008 11:44
Таак аппетитно!! всё мечтаю такие сделать!! молодец!!
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Сб, 1 ноя 2008 11:02
Ну, Раюнчик, ты и обозвала фисташки!!!!! Если по-итальянски - пистакки  Tongue
Аппетитненько! Только я в Италии ни разочку не видела ни свежую клюкву, ни сушеную.... Вариации на тему?  Wow  Dance2
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Вс, 2 ноя 2008 21:42
Anna Chervonyuk, Emiliana, спасибо,девочки!
 
Emiliana, Таньчик, спасибо за подсказку - уже исправила... Embarassed  а я то крутила их так и эдак и все не могла припомнить , как же они по-русски называются...во,дожилась....
 
А  сушенные ягоды у вас должны быть обязательно.Дело в том, что немцы называют и клюкву и бруснику одним словом , а ягода то абсолютно разная...Можно взять сушенную вишню - тоже очень вкусно и этого добра у вас должно быть навалом...
Кулинар
  • Регистрация 21 авг 2007
  • Индекс активности 902
  • Рейтинг автора 29
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Вт, 6 янв 2009 16:37
Вкусно!!!
Kulinar
  • Регистрация 28 дек 2009
  • Индекс активности 384
  • Рейтинг автора 13
  • Город Tashkent
  • Рецепты 6
Вт, 11 май 2010 17:24
Smile Я уташила ресепт. Спасибо.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт