Эклер
Приготовление
Ингредиенты:
Масло сливочное или растительное - 100 г;
Мука - 1 стакан;
Яйца - 5 - 6 шт.:
Вода - 1 стакан.
КРЕМ:
1 ст. сахара
2 яйца
3 ст.л. муки
0,5 л. молока
Смесь поставить на маленький огонь и, непрерывно мешая, довести до загустения. Когда крем остынет вбить миксером 100 гр. сливочного масло комнатной температуры.
Воду на эклеры и масло довести до кипения в кастрюле, снять с огня, добавить муку и быстро перемешать.
Поставить на маленький огонь и постоянно мешать, пока цвет чуть не изменится.
Снять с огня, и добавить яйца при постоянном перемешивании, чтобы яйца не "заварились".
Выложить ложкой на противень (смазанный маслом или застеленный бумагой для выпекания) продолговатыми "колбасками".
Печь не открывая духовку при 180 градусов до лёгкого зарумянивания.
Остудить, начинить кремом, посыпать сахарной пудрой.
НАСАДКА ДЛЯ ЭКЛЕРА
Приятного аппетита!
Масло сливочное или растительное - 100 г;
Мука - 1 стакан;
Яйца - 5 - 6 шт.:
Вода - 1 стакан.
КРЕМ:
1 ст. сахара
2 яйца
3 ст.л. муки
0,5 л. молока
Смесь поставить на маленький огонь и, непрерывно мешая, довести до загустения. Когда крем остынет вбить миксером 100 гр. сливочного масло комнатной температуры.
Воду на эклеры и масло довести до кипения в кастрюле, снять с огня, добавить муку и быстро перемешать.
Поставить на маленький огонь и постоянно мешать, пока цвет чуть не изменится.
Снять с огня, и добавить яйца при постоянном перемешивании, чтобы яйца не "заварились".
Выложить ложкой на противень (смазанный маслом или застеленный бумагой для выпекания) продолговатыми "колбасками".
Печь не открывая духовку при 180 градусов до лёгкого зарумянивания.
Остудить, начинить кремом, посыпать сахарной пудрой.
НАСАДКА ДЛЯ ЭКЛЕРА
Приятного аппетита!
Пользователь
Комментарии
Маруся Андрюшина
Королевишна
Наверх
apelsin
Пользователь
Наверх
Goldchen
Модератор
Наверх
Нкмолодая мамочка
Кулинар
Наверх
Chayka
Пользователь
Наверх
apelsin
Пользователь
Наверх
apelsin
Пользователь
Наверх
apelsin
Пользователь
Наверх
Goldchen
Модератор
Наверх
apelsin
Пользователь
Наверх
Майя -Я
Пользователь
Наверх
apelsin
Пользователь
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
yenni
Модератор "Пряничного мира "
Наверх
apelsin
Пользователь
Наверх
Нкмолодая мамочка
Кулинар
Наверх
apelsin
Пользователь
Наверх
Margo088
Пользователь
Наверх