Жареные пирожки с картошкой

Жареные пирожки с картошкой
Очень вкусное тесто для жареных пирожков! Пироги можно делать с любой начинкой!

Приготовление

Начинка: 10 картофелин, 2-3 крупные луковицы, сливочное и растительное масло. Соль, чёрный перец по вкусу.
 
Тесто: Картофельный отвар - 2 стакана, сухие дрожжи - 15 гр, сахар - 2 ст.л., щепотка соли, растительное масло - 10 ст.л., мука пшеничная - 800г.

 
Отварить картошку, отвар слить в миску и остудить до тёплого состояния.
Картошку размять, добавить сливочное масло, соль, чёрный перец и приправу для картофеля. Лук обжарить на растительном масле до прозрачности и добавить в пюре из картофеля. Всё хорошенько перемешать.
 
Дрожжи смешать с сахаром и залить тёплым картофельным отваром и дать настояться минут 20.
Добавить растительное масло и муку. Замесить эластичное тесто. Убрать его в холодильник минут на 40 или 1 час.
Ещё хорошенько вымесить, сформовать пирожки с картофельной начинкой, приплюснув их рукой, чтобы они были плоскими.
Обжарить пирожки в кипящем растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Я пирожки с картошкой предпочитаю делать большими и плоскими. Мне так больше нравиться! Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 25 304
  • Рейтинг автора 2 392
  • Рецепты 835
Чт, 27 ноя 2014 00:00

  • Просмотров — 4343
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 295
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Чт, 27 ноя 2014 08:51
Раз печка у меня плохо работает, с удовольствием забираю твои пирожки... будем делать Smile
Пользователь
  • Регистрация 22 мар 2009
  • Индекс активности 523
  • Рейтинг автора 313
  • Город Москва
Чт, 27 ноя 2014 12:44
Тоже забираю вкуснятину! Rolling Eyes
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 079
  • Рейтинг автора 299
  • Рецепты 98
Чт, 27 ноя 2014 20:51
Делала такие пирожки на картофельном отваре. Было вкусно!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 304
  • Рейтинг автора 2 392
  • Город Москва
  • Рецепты 835
Пт, 28 ноя 2014 00:56
Emerald, Марусь,спасибо, попробуй. Пирожки вкусные получаются. Smile
sonador, спасибо! Smile
Maxima, Юль, и нам тоже было вкусно! Smile
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 5 467
  • Рейтинг автора 423
  • Город Virginia
  • Рецепты 444
Пн, 12 авг 2019 05:17
Натусик, Несу благодарность за тесто на картофельном отваре, давно слышала что хорошее тесто, но все ни как не удовалось его сделать. Мои пирожки с рисом, луком и яйцом.

Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 304
  • Рейтинг автора 2 392
  • Город Москва
  • Рецепты 835
Ср, 14 авг 2019 03:43
1miamlik2, Ксюшенька, какие красивые пирожки!!!Tell!!! Good Вкуснятина! Очень рада, что тесто тебе понравилось!Rolling Eyes
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт