Рождественский кекс

Ингредиенты

  • Сахар
  • яйца
  • мука
  • мандарины
  • сухофрукты

Приготовление

Мандарины-2 штуки,
Сухофрукты-150 грамм,
Ликер апельсиновый или коньяк-2 столовые ложки,
Масло сливочное- пачка 180 грамм, 170 грамм в тесто+10 для смазывания формы,
Сахар-130 грамм,
Яйца-3 штуки,
Мука-130 грамм,
Разрыхлитель-1 чайная ложка,
Сахарная пудра-1 столовая ложка.
 

мандарины почистить, разделить на дольки и оставить на один час для подсыхания.
 
На сковороде разогреть одну столовую ложку масла и одну чайную ложку сахара.
Положить дольки мандаринов.
Карамелизовать мандарины по две минуты с каждой стороны.
Остудить.
Убрать мандарины со сковороды и положить сухофрукты с ликером.
Прогреть до испарения жидкости.
Оставшееся масло взбить с сахаром до получения пышной массы.
Продолжая взбивать, добавляем по одному яйца.
Перемешать муку с разрыхлителем и всыпать в основную массу.
Добавить сухофрукты и замесить густое тесто.
 
Выложить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму половину теста.
Сверху выложить мандарины и остальную часть теста.
 
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке минут 40-50.
Посыпать сверху сахапрной пудрой.
 
Получился очень ароматный, именно новогодний кекс.
 
Единственное, что сделала не так.
Вместо сухофруктов использовала цукаты, а они тяжелее, и поэтору опустились вниз.
 
На вкус это не повлияло
 

 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 27 янв 2013 18:54

  • Просмотров — 6520
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 694
  • Рейтинг автора 4 769
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1446
Вс, 27 янв 2013 19:31
Желтенький Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 27 янв 2013 19:45
Emerald, Угу, И мягенький и ароматный. Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вс, 27 янв 2013 21:19
Ароматный, вкусненький кекс!!!!!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 27 янв 2013 21:43
Verunchik70, И очень вкусный
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 669
  • Рейтинг автора 2 838
  • Город Москва
  • Рецепты 941
Пн, 28 янв 2013 01:26
Вкусно! Tell!!!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 28 янв 2013 08:05
Натусик, Очень Very Happy
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пн, 28 янв 2013 14:07
северянка, Олечка, отличный кексик, видно такой влажный-влажный, как я люблю! Rolling Eyes
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 28 янв 2013 14:12
chis-alla, Спасибо Аллочка.
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Пн, 28 янв 2013 14:26
Ну очень привлекательно ! Жёлтенько ,ароматненько ,вкусненько,сладенько - красииииивенько !
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 28 янв 2013 14:29
yenni, Женечка спасибо o o o
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт