Кулич Пасхальный

Ингредиенты

  • мука
  • дрожжи
  • сахар
  • масло слив.
  • молоко
  • творог
  • яйца.
Рецепт этого кулича мне дала подруга,и вот уже 5 лет к ряду я пеку куличи именно по этому рецепту.Куличи получаются мягкими,нежными и ароматными,а самое главное!-долго не черствеют,и что не маловажно-удаются всегда!!

Приготовление

Ингредиенты:
400гр. муки (но может уйти и больше,все зависит от муки и влажности творога )
250гр. творог 18%
150гр. сахар
50гр. сл.масла
120гр. молоко
11гр. сух.дрожжи (или 20гр.свежих)
3шт. яйцо
100гр.изюм
50гр. коньяк
щепотка соли,сахар ванильный
Приготовление:Из теплого молока (в него я иногда добавляю шафран),2-3ст.л.сахара ,1ст.л. муки сделать опару,оставить в теплом месте на 10 мин.Когда опара подымется,вылить ее в просеянную муку,добавить туда же яйца,оставшийся сахар,изюм,коньяк,соль,ванильный сахар,протертый через сито творог.Замесить тесто,убрать в теплое место для подъема.Когда тесто подымется,сбить его,разложить по смазанным маслом и присыпанным мукой формам,дать еще раз подняться.Выпекать до готовности(в среднем 45-60мин)при t* 180С* в хорошо разогретой духовке.Готовые куличи остудить ,нанести вашу любимую глазурь и украсить по вашему желанию.
теста получается где-то 1кг.200гр =3 средних кулича.Разрезик выставлю после Пасхи Wink

И такие делаю для деток и соседей Smile
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19.09.2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 141
  • Рецепты 75
Чт, 17 апр 2014 23:09

  • Просмотров — 13900
  • Комментариев — 44
  • Оценок — 7
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 7

Комментарии

1 2
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Чт, 7 май 2015 01:51
Smile,

Тесто на кексовое похоже?
нет, не похоже. Кексы совсем по-другому месятся Meeting
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 141
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Вс, 10 май 2015 17:47
Mazaika, Ладушка,очень рада,что и тебе и семье кулич пришелся по вкусу !! и разрез суперский,точно кулич удался Good !!!
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 141
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Вт, 19 апр 2016 00:06
Девочки,не забываем про волшебный кулич и в этом году!!! Делаем сами и делимся рецептом с друзьями и близкими Telephone Very Happy !!
Пользователь
  • Регистрация 30 окт 2013
  • Индекс активности 74
  • Рейтинг автора 6
  • Город Брянск
  • Рецепты 1
Пт, 22 апр 2016 07:21
Очень вкусный, сочный кулич получился
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 141
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Сб, 23 апр 2016 13:42
lana 36, спасибо,что оценили)!! Куличик и правда отличный Good !!!! Вот, думаю попробовать просто булочки на таком тесте сделать...
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 111
  • Рейтинг автора 304
  • Рецепты 102
Вс, 24 апр 2016 15:44
Возьму на заметку! Наверное, этот кулич испеку в этом году, раз такие хорошие отзывы. Вообще куличи не люблю, обычно получаются сухие. Лучше уж плюшки с разной начинкой. Но, может быть, этот кулич изменит мое мнение.
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 141
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Вс, 24 апр 2016 19:47
Maxima, Юленька,обязательно попробуй!!! Уверена тебе понравятся куличики)!Я этот раз в форму теста грамм по 600 раскладывала,и в духовке минут по 40 держала.
Пользователь
  • Регистрация 30 окт 2013
  • Индекс активности 74
  • Рейтинг автора 6
  • Город Брянск
  • Рецепты 1
Ср, 27 апр 2016 15:36
Maxima, это точно не сухой кулич. Удачной выпечки!
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 111
  • Рейтинг автора 304
  • Рецепты 102
Сб, 30 апр 2016 21:46
Начиталась отзывов и сегодня сделала на две порции. Получилось 6 штук. Один сразу разрезала, потому что не была уверена, что пропекся. Оказался вкусным, влажноватым, с легким привкусом коньяка. Спасибо за рецепт!
 

 
Разрезик не очень получился.
 
Отредактировано 30 апр 2016 21:47, Maxima
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 913
  • Рейтинг автора 4 663
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1415
Чт, 12 май 2016 01:54
Lyrdes, Я и в этом году сделала такие куличи... Очень вкусные! Smile
 

 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 113
  • Рейтинг автора 2 728
  • Город Москва
  • Рецепты 913
Сб, 7 апр 2018 01:13
Lyrdes, Ларчик, и я к тебе со спасибкой!Very Happy
 
Отличный рецепт! Очень вкусно!Good Tell!!!
 
У меня было всего две формы бумажные. Я понимала, что теста много, но всё равно запихала...Embarassed
Естественно шапка начала лезть со страшной силой! Пришлось эту шапочку снять, вот и получился кулич лысенький такой....Rolling Eyes Very Happy
 

 
Вот разрезик
 

 

 

Ларочка, рецепт обалденный, спасибо!o
Отредактировано 8 апр 2018 01:03, Натусик
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 141
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Сб, 7 апр 2018 18:35
Натусик, Наташ,наконец-то и ты попробовала мой творожный кулич)))! А зачем пихала))? А по старинке испечь в ж\банках,кастрюлькахVery Happy ?? Натусик,очень рада,что кулич понравился).Я тоже не измен
яю себе))
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 113
  • Рейтинг автора 2 728
  • Город Москва
  • Рецепты 913
Вс, 8 апр 2018 01:09
Lyrdes, Ларочка,
А по старинке испечь в ж\банках,кастрюлькахVery Happy ??
Embarassed Я приготовила подходящую кастрюльку, маслом смазала, даже донышко вырезала из бумаги для выпечки. А теста оказалось ни туда, ни сюда... Вот и запихала...Embarassed
 
Ой, какие у тебя куличики красивые!!!Wow Clapping Украсила просто шикарно!Good
А я смотрю, ты тоже по старинке не очень-то куличики в кастрюльках запекала...:girl_haha: Laughing
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 913
  • Рейтинг автора 4 663
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1415
Вт, 10 апр 2018 23:42
Lyrdes, Спасибо! И в этом году сделала твои куличики Smile
 
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 141
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Чт, 12 апр 2018 19:48
Натусик,
А я смотрю, ты тоже по старинке не очень-то куличики в кастрюльках запекала...
:girl_haha: :girl_haha: Наталь,да я сначала достала силиконовые и тефлоновые формы,но чего-то передумала,решила по новинке,в бумажных напечь (скорее всего мыть формы лень было)Very Happy
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 141
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Чт, 12 апр 2018 19:50
Emerald, о Мариш,прижился-таки у тебя рецептик)))Здорово,я радаGood
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 14 апр 2018 09:29
Lyrdes, дорогая Ларочка, спасибо большое за рецепт ! Кулич самый что ни на есть взаправдышный ! tender Good В меру влажный и душистый и не черствеет совсем ! Супер ! Clapping
 

 

 

 
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 141
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Чт, 25 апр 2019 17:04


Напоминаю рецепт вкуснющего творожного кулича. В этом году они у меня такие
Отредактировано 25 апр 2019 17:05, Lyrdes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 913
  • Рейтинг автора 4 663
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1415
Чт, 25 апр 2019 23:15
Lyrdes, пушистики Smile Тоже буду делать по этому рецепту Smile только позже...
1 2

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт