Нежный кекс "Столичный"

Ингредиенты

  • Яйца - 4 шт. (крупные)
  • Масло сливочное (мягкое) - 225 г
  • Сахар - 225 г
  • Сметана - 70 г
  • Сок апельсина - 40 мл
  • Цедра апельсина - 1 ст.л.
  • Соль - 1/3 ч.л.
  • Разрыхлитель - 7 г
  • Экстракт ванили - 1 ч.л.
  • Мука - 300 г
  • Изюм - 225 г
  • Сахарная пудра - 1 ст.л.
  • Форма 10см х 21см х 5,5см

Приготовление

В миску кладем мягкое масло, сахар, экстракт ванили (заменила на ванильный сахар), соль и взбиваем до побеления.
Добавляем все другие ингредиенты, кроме муки с разрыхлителем и изюма.
Муку с разрыхлителем кладем в последнюю очередь... Аккуратно её вмешиваем при помощи лопатки. Изюм обпыляем мукой и так же замешиваем (к сожалению, у меня не было изюма, положила сушеную вишню).
 

 
В форму кладем бумагу для выпечки, смазываем её раст.маслом и вливаем тесто.
 

 
Выпекаем в разогретой до 160 C духовке в течение 85 минут (смотрите по своим духовкам).
Достаёт, даёте остыть кекс прямо в форме... Потом посыпаете сверху сахарной пудрой.
 

 
Приятного аппетита!
 
Рецепт с ютуба от ЛюдаИзиКук.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 91 958
  • Рейтинг автора 4 155
  • Блог 4
  • Рецепты 1268
Ср, 31 окт 2018 01:07

  • Просмотров — 189
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 338
  • Рейтинг автора 219
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Ср, 31 окт 2018 01:12
Марин, шикарный кекс!!!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 178
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Чт, 1 ноя 2018 02:18
Emerald, очень вкусно!Tell!!! Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 958
  • Рейтинг автора 4 155
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1268
Вс, 4 ноя 2018 17:33
Zhorzhetta, Натусик, Спасибо Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт