Любимая "Зебра"

Ингредиенты

  • Мука
  • яйца
  • маргарин
  • кефир
  • сахар
  • какао

Приготовление

Тесто:
5 яиц ( я в данном случае использовала оставшиеся с Дня рождения 10 желтков ), 2 стакана сахара, 2,5 стакана муки, 2 ст.л. какао, 1 ч.л. соды гашенной уксусом, ваниль на кончике ножа, 200 гр маргарина, 1 стакан кефира.
Маргарин растопить на медленном огне. Яйца взбить с сахаром и ванилью в пышную массу, потом добавить кефир, взбивать и влить растопленный маргарин. Добавить соду. Постепенно всыпать муку, размешать до однородной массы. Потом тесто разделить на 2 части. В одну часть положить 2 ст.л. какао и размешать миксером. Во вторую часть всыпать 3 ст.л. муки, тоже размешать. Взять любую форму для кекса или глубокую сковороду, я предпочитаю с отверстием посередине, смазать ее маслом сливочным, посыпать мукой, стряхнуть излишек муки и выливать в шахматном порядке белое и шоколадное тесто. Первый слой белое - черное, второй слой на черное белое и наоборот, и так далее, пока не закончится тесто. Духовку предварительно разогреть на 180-200 градусов в течение получаса, поставить выпекаться в течение часа - час 15 минут примерно на втором уровне снизу. Проткнуть на готовность спицей или зубочисткой, чтобы не прилипало. И должно немного отставать от краев. Вынули из духовки готовый кекс, встряхнули форму, чтобы отстало, накрыли полотенцем, дали постоять минут 10, потом вынуть из формы на решетку, покрытую полотенцем и сверху тоже чем-то накрыть. Можно остывший кекс покрыть потом шоколадной глазурью, что я и сделала.
Пользователь
  • Регистрация 21.02.2009
  • Индекс активности 406
  • Рейтинг автора 54
  • Рецепты 69
Пн, 3 авг 2009 23:38

  • Просмотров — 13097
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 14 июн 2009
  • Индекс активности 1 390
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 17
Вт, 4 авг 2009 10:54
Опять вкусноту принесла!  Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 21 фев 2009
  • Индекс активности 406
  • Рейтинг автора 54
  • Город Херсон
  • Рецепты 69
Вт, 4 авг 2009 10:57
Tionix, Да, бывает, но теперь долго приносить не буду, потому что сегодня уезжаю на море до 15 августа. Так что кушайте, пока есть flirt
Пользователь
  • Регистрация 14 июн 2009
  • Индекс активности 1 390
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 17
Вт, 4 авг 2009 12:19
Хорошей тебе погоды!  Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 21 фев 2009
  • Индекс активности 406
  • Рейтинг автора 54
  • Город Херсон
  • Рецепты 69
Вт, 4 авг 2009 12:23
Tionix, Спасибки, до встречи на вкусном форуме.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Ср, 5 авг 2009 19:14
Галочка, хоть посмотрю  Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 19 авг 2009
  • Индекс активности 38
  • Рейтинг автора 0
Ср, 19 авг 2009 17:45
Give_rose спасобо
Kulinar
  • Регистрация 28 дек 2009
  • Индекс активности 384
  • Рейтинг автора 13
  • Город Tashkent
  • Рецепты 6
Пт, 12 фев 2010 18:25
Галочка,  prelest.  5 vam . A pochemu drugiye ne stavyat otsenku? V bloknotik vzyala retsept. :girl_wink:
Пользователь
  • Регистрация 7 янв 2010
  • Индекс активности 266
  • Рейтинг автора 34
  • Город ХМАО
  • Рецепты 22
Пт, 14 май 2010 22:05
а вот моя "Зебра"!
Но я готовлю на сметане и яиц беру поменьше. Еще обязательно разрыхлитель - кекс получается рассыпчатым.
Надо попробовать ваш рецепт с кефиром.
Пользователь
  • Регистрация 21 фев 2009
  • Индекс активности 406
  • Рейтинг автора 54
  • Город Херсон
  • Рецепты 69
Пн, 13 сен 2010 15:09
smile_ik, а у меня вместо готового разрыхлителя сода, с ней как-то привычнее.
Kulinar
  • Регистрация 28 дек 2009
  • Индекс активности 384
  • Рейтинг автора 13
  • Город Tashkent
  • Рецепты 6
Вт, 19 окт 2010 17:33
Галочка, я тогда забила поставит 5 , вот поставила.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели