Банановые кексы

Ингредиенты

  • мука
  • разрыхлитель
  • крахмал
  • изюм
  • масло
  • сахар
  • молоко
  • бананы
Делюсь с вами рецептом банановых кексов моей мамы. Кексы получаются достаточно сладкими, как раз для маленьких сладкоежек.

Приготовление

Тесто рассчитано на 10-12 кексиков
 
1 ст. белой муки (стакан 200г)
1 ст. л. разрыхлителя
1 ст. л. крахмала
1/4 ч. л. соли
40 г изюма
30 г масла
100 г коричневого сахара
50 г сахарного песка
1/2 стакана молока
2 банана
1/4 ч. л. ванильной эссенции
1/4 ч. л. ромовой эссенции
 
Муку, разрыхлитель, крахмал и соль смешать в глубокой миске. К этой смеси добавить пропаренный и высушенный изюм. Растопить масло в маленькой кастрюльке. Снять с огня. В эту же кастрюльку добавить сахар и молоко. Хорошо размешать и соединить с сухими ингредиентами. Все хорошенько перемешать ложкой. Бананы размять вилкой, сбрызнуть эссенцией и переложить в тесто. Опять перемешать.
Нагреть духовку до 180Ц /400Ф. Разложить тесто в формочки на 1/3 не доходя до края и выпекать 20 минут. Не вынимая из формочек дать кексам слегка остыть, после чего полностью остудить их на решетке.
 
http://vestival.livejournal.com/
Пользователь
  • Регистрация 20.03.2009
  • Индекс активности 155
  • Рейтинг автора 9
  • Блог 3
  • Рецепты 20
Пт, 14 авг 2009 04:06

  • Просмотров — 9633
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 25 фев 2009
  • Индекс активности 31
  • Рейтинг автора 3
  • Рецепты 7
Пт, 14 авг 2009 13:21
Пользователь
  • Регистрация 25 фев 2009
  • Индекс активности 31
  • Рейтинг автора 3
  • Рецепты 7
Пт, 14 авг 2009 13:23
Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 539
  • Рейтинг автора 4 613
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1395
Сб, 15 авг 2009 14:34
Шикарный кексик!!!!!!! видно последний остался  Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 4 авг 2009
  • Индекс активности 302
  • Рейтинг автора 15
Вс, 16 авг 2009 05:04
Спасибо! У внука аллергия на куринный белок, а тут рецепт без яиц!
Пользователь
  • Регистрация 20 мар 2009
  • Индекс активности 155
  • Рейтинг автора 9
  • Город Монреаль
  • Блог 3
  • Рецепты 20
Пн, 17 авг 2009 17:38
Emerald - да, запасы кексиков приходится пополнять о-о-очень часто  Very Happy
 
nanana - у нас та же беда. У сына аллергия на любые яйца, но мы уже приспособились и в нашей коллекции есть немало рецептов всяких вкусностей без яиц.
Пользователь
  • Регистрация 4 авг 2009
  • Индекс активности 62
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 7
Ср, 19 авг 2009 20:54
очень заманчивые кексики!  Ok
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт