Маффины лимонные с голубикой

Ингредиенты

  • Цедра одного лимона
  • Сахар - 200г
  • Яйца - 3 шт.
  • Йогурт натуральный - 125г
  • Соль - щепотка
  • Мука - 180г
  • Разрыхлитель - 2 ч.л.
  • Масло подсолнечное - 100мл
  • Голубика свежая (любые другие ягоды) - 180г + 20г сверху кексиков
  • Лимонная глазурь:
  • Сок лимона - 2 ст.л.
  • Сахарная пудра - 2 ст.л.
Предлагаю сезонный рецептик вкусных кексиков. Голубику можно заменить на любые другие ягоды.

Приготовление

Цедру лимона смешать с сахаром и растереть руками.Если в рецепте присутствует цедра лимона, её всегда нужно растирать с сахаром руками. Аромат получится обалденный!
 

 
Добавить яйца, йогурт и соль,
 

 
У меня был такой
 

 
Хорошенько размешать лопаточкой
 

 
В отдельной посуде муку смешать с разрыхлителем
 

 
Добавить в массу и слегка размешать
 

 
Затем влить растительное масло
 

 
Перемешать до однородного состояния
 

 
Всыпать ягоды
 

 
И опять очень аккуратно перемешать лопаткой, чтобы не повредить голубику
 

 
Форму для кексов смазать маслом. У меня были бумажные юбочки, я вставляла их в форму и не смазывала. Разложить тесто по формочкам.
 

 
Из этого количества теста получается 12 маффинов.
 
Оставшиеся ягоды смешать с ложкой муки, чтобы они не утонули при запекании.
 

 
Разложить их на поверхности кексов
 

 
Запекаем в духовке разогретой до 180 градусов около 30-ти минут
 
Пока запекаются кексы, приготовим глазурь.
Смешаем лимонный сок с сахарной пудрой. Глазурь готова.
 

 
Вынимаем готовые маффины и смазываем их глазурью.
 

 

 
Завариваем горячий чай и кушаем с удовольствием!Tell!!! Very Happy
 

 
Приятного аппетита!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 25 541
  • Рейтинг автора 2 421
  • Рецепты 843
Вт, 23 июл 2019 02:48

  • Просмотров — 1852
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 5 588
  • Рейтинг автора 427
  • Город Virginia
  • Рецепты 455
Вт, 23 июл 2019 21:07
Натусик, вау какие же они красивые и аппетитные, парочку точно сьела.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 541
  • Рейтинг автора 2 421
  • Город Москва
  • Рецепты 843
Ср, 24 июл 2019 01:49
1miamlik2, Ксюшка, спасибо!Smile Угощайся!Pooh_birth_day
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2018
  • Индекс активности 554
  • Рейтинг автора 85
  • Город Москва
  • Рецепты 233
Чт, 25 июл 2019 12:11
Натусик, какие красивые! обязательно попробую приготовить!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 541
  • Рейтинг автора 2 421
  • Город Москва
  • Рецепты 843
Пт, 26 июл 2019 02:54
Всегда Вкусно, спасибо!Smile Танюш, эти кексики можно готовить с любыми ягодами. У нас просто урожай голубики.Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 541
  • Рейтинг автора 2 421
  • Город Москва
  • Рецепты 843
Пт, 16 авг 2019 02:51
А голубика у нас не заканчивается!Dance2 Very Happy
 

 
Ещё приготовила эти вкуснейшие кексики.Smile
 
Пользователь
  • Регистрация 16 сен 2015
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 1
Пн, 7 окт 2019 12:59
Наташа, приготовила кексики по твоему рецепту. Забыла соль положить(((, но все равно ооооооочень вкусно. Спасибо за такую находку.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 541
  • Рейтинг автора 2 421
  • Город Москва
  • Рецепты 843
Ср, 9 окт 2019 01:03
2MV2509, Маришка, очень рада, что тебе понравился рецептик!Smile Спасибо за отзыв!Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт