Лимонный кекс-пирог "К чаю"

Ингредиенты

  • Тесто
  • Сахарная пудра - 150г
  • Сливочное масло размягчённое - 200г
  • Яйца - 3 шт.
  • Мука - 260г
  • Соль- щепотка
  • Ванилин - 1 г
  • Разрыхлитель - 10г
  • Помадка
  • Сахарная пудра - 100г
  • Лимон - 1/2 шт.
Если хочется что-то быстро испечь к чаю, и у вас завалялись лимоны, то можно испечь такой кекс в виде пирога.

Приготовление

Размягчённое сливочное масло взбить с сахарной пудрой
 

 

 
Взбить блендером, добавить соль и ванилин. Продолжим взбивать, вбивая по одному яйцу
 

 
Добавить цедру одного лимона
 

 
Выжать из него сок туда же. Проще будет, если поместить лимон в микроволновку на 30 секунд. Тогда сока будет гораздо больше и легче будет его выжать.
 

 
Сок добавляем в миску к остальным ингредиентам
 

 
Теперь всыпаем туда муку и разрыхлитель
 

 
Перемешаем ложкой до однородной массы, а потом опять блендером, чтобы не было комочков.
 

 
Вформу смазанную сливочным маслом, выложим тесто и разровняем лопаткой
 

 
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 минут.
 

 
Пирог готов.
 
Чтобы его было удобнее доставать из формы, её можно поставить на мокрое полотенце, буквально на одну минуту.
 
Вынимаем пирог.
Делаем помадку. Из половины лимона выжимаем сок и смешиваем его со 100 граммами сахарной пудры.
 
Наносим помадку с помощью силиконовой кисточки на пирог
 

 

 
Теперь режем и подаём с горячим чаем!
 

 
Приятного аппетита!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 27 514
  • Рейтинг автора 2 802
  • Рецепты 931
Пт, 22 ноя 2019 01:13

  • Просмотров — 3875
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 501
  • Рейтинг автора 4 745
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Пт, 22 ноя 2019 01:59
Натусик, ммм... люблю лимонную выпечку Tell!!!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 514
  • Рейтинг автора 2 802
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Пт, 22 ноя 2019 02:04
Emerald, спасибо, Марусь!Smile К чаю пойдёт.Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт