Ореховый кекс

Ингредиенты

  • мука
  • сливочное масло
  • сахар
  • орехи
  • яйца
  • апельсин
  • бренди
Кекс, который составит великолепную компанию ароматному утреннему кофе.

Приготовление

80 гр сливочного масла комнатной температуры
250 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
0.5 ч.л. корицы
125 гр сахара
4 яйца
2 стакана порубленных грецких орехов *
Для сиропа:
Сок и цедра одного апельсина
вода
125 гр сахара
2 с.л. бренди
Сахар хорошо взбить с маслом. По одному добавить яйца. Опять хорошо взбить. Муку, разрыхлитель и корицу просеять в глубокую миску и аккуратно добавить к масляной смеси. В получившееся тесто вмешать не очень мелко порезанные (*или поломанные) орехи.
Духовку разогреть до 190С/375Ф. Тесто выложить в застеленную пергаментом форму (25/18см). Выпекать минут 35-40.
Пока кекс выпекается надо приготовить сироп. Апельсиновый сок налить в чашку и добавить воды чтобы в общей сложности получилось 2/3 чашки жидкости. Перелить эту жидкость в маленькую кастрюльку, добавить сахар и цедру. На маленьком огне дать жидкости закипеть, не забывая постоянно помешивать. После закипания поварить еще минут 5-6 чтобы получился густоватый сироп. Снять с огня и добавить бренди.
Когда кекс будет готов, его необходимо наколоть зубочисткой. Дырочек должно быть много и они должны быть глубокими. Теперь кекс надо полить еще теплым апельсиновым сиропом и дать постоять как минимум 4 часа.
Пользователь
  • Регистрация 20.03.2009
  • Индекс активности 155
  • Рейтинг автора 9
  • Блог 3
  • Рецепты 20
Вс, 30 янв 2011 03:30

  • Просмотров — 8775
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 19 ноя 2010
  • Индекс активности 425
  • Рейтинг автора 42
  • Рецепты 28
Вс, 30 янв 2011 10:59
Фотка аппетитная, попробую испечь.
½ ч.л. корицы
- это сколько в граммах?
Пользователь
  • Регистрация 20 мар 2009
  • Индекс активности 155
  • Рейтинг автора 9
  • Город Монреаль
  • Блог 3
  • Рецепты 20
Вс, 30 янв 2011 17:56
Aquamarin, Ой! Исправила. Это должно быть 0.5 ч.л. Пробуйте, очень вкусно!
Пользователь
  • Регистрация 19 ноя 2010
  • Индекс активности 425
  • Рейтинг автора 42
  • Рецепты 28
Вс, 30 янв 2011 20:21
Спасибо! Smile
Пользователь
  • Регистрация 21 мар 2010
  • Индекс активности 190
  • Рейтинг автора 14
Вт, 5 апр 2011 23:51
Потрясающий кекс! Smile
Пользователь
  • Регистрация 20 мар 2009
  • Индекс активности 155
  • Рейтинг автора 9
  • Город Монреаль
  • Блог 3
  • Рецепты 20
Ср, 6 апр 2011 04:04
leonora, кекс и правда очень хорош!
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2008
  • Индекс активности 174
  • Рейтинг автора 31
  • Город Ильичёвск
  • Рецепты 16
Ср, 19 сен 2012 19:37
такой ароматный получился и не сухой.спасибо!!!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели