Шоколадные маффины с кабачками

Ингредиенты

  • яйца
  • мука
  • цуккини или кабачки
  • сахар
  • масла
  • какао
  • грецкие орехи
  • разрыхлитель
  • шоколадная стружка

Приготовление

Рецепт взят с ЖЖ Юли-Ла-Перла.
 
Ингредиенты:
 
2 яйца
200 г цуккини или кабачков (у меня цуккини)
1,75 ст. муки
1 ст. 1% кефира
2/3 ст. сахара
100 мл растительного масла
0,5 ст. какао порошка
10 очищенных грецких орехов
2 ч. л. разрыхлителя
шоколадная стружка
 
Приготовление:
 
Кабачки нарезать мелкими кубиками, выложить в дуршлаг и присыпать 1 ст. л. сахара, дать постоять 30 минут (чтобы стекла лишняя жидкость). орехи порубить. Смешать яйца, растительное масло и кефир.
Добавить смесь всех сухих ингредиентов (мука, разрыхлитель, какао, сахар). В последнюю очередь добавить орехи и резанные кабачки.
Смазать формочки маслом, заполнить каждую формочку на 3/4 тестом, выпекать при 200 град., 20-25 минут, остудить, присыпать шоколадной стружкой.
 
От автора: По этому рецепту получаются влажные, не слишком сладкие и очень вкусные маффины. Никто не признает кабачки, считают, что там цукаты Smile
 
Могу это подтвердить, вкус цуккини не чествуется, получается очень вкусно и не очень сладко. Кому маловато сахара можно добавить по вкусу.Very Happy
 
Приятного чаепития !!!!
Пользователь
  • Регистрация 03.01.2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 9 сен 2011 20:22

  • Просмотров — 7876
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 7
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Пт, 9 сен 2011 22:42
А как "выкрасть " кабачки в друшлаг Very Happy ? Наверно выложить. Или я что-то не понимаю ?А рецептик интересный !
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 9 сен 2011 23:36
yenni, спасибо уже исправила Smile Very Happy , а интересно было бы посмотреть как выкрадывают кабачки в дуршлаг Very Happy
Отредактировано 9 сен 2011 23:39, marini1207
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Сб, 10 сен 2011 13:10
Марина, делай с кабачками, что хочешь - выкЛадывай, выкРадывай, а рецепт интересный!
Пользователь
  • Регистрация 19 мар 2009
  • Индекс активности 679
  • Рейтинг автора 66
  • Город Екатеринбург
  • Блог 1
  • Рецепты 26
Сб, 10 сен 2011 21:59
Я пеку большой кекс с кабачками, очень вкусный! Уверена, что маффины отличные Smile
Пользователь
  • Регистрация 7 сен 2011
  • Индекс активности 364
  • Рейтинг автора 110
  • Город Ростов-на-Дону
  • Блог 1
  • Рецепты 64
Пн, 12 сен 2011 09:22
Мариш, спасибо! Give_rose Рецепт утащила. Very Happy Попробую как-нибудь :girl_wink:
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 13 сен 2011 15:33
yenni, ряря, ЕВа, Alena P, спасибо за комментарии Give_rose
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Ср, 14 сен 2011 02:57
marini1207, Супер шоколадно Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Ср, 14 сен 2011 14:23
marini1207, Уже унесла такую вкуснятину!
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Чт, 15 сен 2011 11:31
Emerald, северянка, спасибо большое Give_rose
Пользователь
  • Регистрация 21 мар 2010
  • Индекс активности 190
  • Рейтинг автора 14
Пт, 23 сен 2011 20:48
Очень оригинально и вкусненько! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели