Пироги "ВОЗДУШНЫЕ"

Пироги "ВОЗДУШНЫЕ"
Хочу поделиться с вами этим замечательным тестом для пирожков с любой начинкой. Тесто получается воздушным и долго не черствеет. Попробуйте этот вариант выпечки пирожков.

Приготовление

Нужно: мука - 400 г.
Сметана - 200 г.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1,5 ст.л.
Сухие дрожжи - 7 г.
Тёплая кипяченая вода - 50 г.
 
Дрожжи развести в тёплой воде по появления пенки.
 

 
Яйца и сахар взбить,
 

 

 
Добавить сметану, всё хорошенько перемешать.
 

 

 
Эту смесь влить в разведённые дрожжи
 

 
Всыпать муку.
 

 
Замесить тесто.
Тесто поставить в тёплое место на 2 часа.
 

 
Обмять, убрать в тёплое место ещё как минимум на 1 час.
Затем на присыпанном мукой столе вымесить тесто ещё раз. Тесто должно быть мягким, оно может даже прилипать к рукам, но совсем чуть-чуть.
 

 
Из теста скатать колбаску, нарезать её кусочками и слепить из кусочков теста небольшие шарики.
 

 
Каждый шарик раскатать в тонкую лепёшку.
 

 
На середину лепёшек положить начинку.
 

 
Затем слепить пироги.
 

 
Смазать их взбитым яйцом.
 

 
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180гр.
 

 
Начинка может быть любой, на ваш выбор.
Я приготовила пироги с мясом.
 

 
Тесто необыкновенное! Rolling Eyes Теперь только это тесто буду использовать для выпечки пирогов. Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Рецепты 800
Вт, 11 фев 2014 01:14

  • Просмотров — 12131
  • Комментариев — 24
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 5

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Ср, 12 фев 2014 19:14
Ух, какие пироги! Загляденье!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Чт, 13 фев 2014 02:11
Спасибо, Нарине! Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 18 831
  • Рейтинг автора 1 295
  • Город Москва
  • Рецепты 672
Сб, 15 фев 2014 21:48
Натусик, Какие пирожки аппетитные!!! Good Good Good Очень люблю дрожжевое тесто на сметане!Оно действительно воздушное получается. Smile
Отредактировано 15 фев 2014 21:48, Mila55
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 548
  • Рейтинг автора 20
Сб, 15 фев 2014 22:43
Натусик, Шикарные!!!!! А сколько муки надо, если в стаканах мерить? Наташа, у тебя весы кухонные?
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вс, 16 фев 2014 00:07
Mila55, спасибо! Тесто действительно воздушное. Rolling Eyes
 
Ninakos, В стаканах муку не мерила, у меня весы. Embarassed Smile
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 028
  • Рейтинг автора 294
  • Рецепты 96
Вс, 16 фев 2014 11:08
Очень воздушные!
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 708
  • Рецепты 233
Вс, 16 фев 2014 23:06
Натусик, ммм, красота. Только, думаю, соли тоже надо добавить чуток.
Надо с яблоками напечь Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вс, 16 фев 2014 23:25
вкусно и красиво Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 738
  • Рейтинг автора 4 156
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1269
Чт, 27 фев 2014 01:17
Натусик, Спасибо за рецепт! Попробуем-с Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 738
  • Рейтинг автора 4 156
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1269
Сб, 8 мар 2014 00:51
Пирожки вкусные получились! я в следующий раз лишь побольше сахара положу Smile
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Сб, 21 май 2016 01:50
Maxima, Юляш, mia, Галь, Verunchik70, Верусь, спасибо, девочки! Smile
Emerald, Марусь, какой интересный вариант ты придумала! Good Это прям пирог из маленьких пирожков! Ok Супер! Clapping
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Сб, 21 май 2016 01:54
А я эти пирожки очень люблю! Вот решила о них напомнить. Very Happy
 

 
Я пекла пирожки с Марусиным яблочным вареньем, которым она меня угостила.
 

 
Обалденно вкусно получилось! Tell!!! Даже я съела два пирожка... Embarassed Very Happy
 
Пользователь
  • Регистрация 17 мар 2016
  • Индекс активности 151
  • Рейтинг автора 58
  • Город Железнодорожный МО
Пт, 8 июл 2016 16:51
Ах, какие красавцы невесомо-воздушные! Спасибо, Наташенька за чудесный рецепт. Фото потрясающе аппетитные.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Сб, 9 июл 2016 01:07
Светлана М, Светочка, спасибо, моя дорогая! Love o
Пользователь
  • Регистрация 25 мар 2016
  • Индекс активности 41
  • Рейтинг автора 19
Вс, 10 июл 2016 09:02
Наталочка! Какая ты молодец! Я тоже возьму этот рецепт себе на заметку. Спасибо.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вс, 10 июл 2016 23:35
ИринаПетровна, Ириша, спасибо! o Я надеюсь, что этот рецепт теста придётся тебе по душе. Rolling Eyes
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Чт, 24 ноя 2016 00:47
Сегодня испекла пирожки с мясом, и картошкой с грибами. Smile Тесто действительно просто пух!Rolling Eyes
 
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 369
  • Рейтинг автора 201
  • Рецепты 161
Чт, 24 ноя 2016 16:23
Натусик, Наташ, очень воздушные, обязательно попробую Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 738
  • Рейтинг автора 4 156
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1269
Чт, 24 ноя 2016 23:37
Натусик, Замечательные пирожки Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пт, 25 ноя 2016 00:15
Nelchik, Неличка, спасибо!Smile Мне это тесто очень нравится! Попробуй.Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 552
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пт, 2 дек 2016 02:40
Как это я пропустила такое замечательное тесто? Не пробовала на сметане. Спасибо, Наташа, за рецпт.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пт, 2 дек 2016 02:59
Нкмолодая мамочка, Маришка, спасибо! Тесто очень удачное, я советую!Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 16 сен 2015
  • Индекс активности 14
  • Рейтинг автора 1
Вс, 5 фев 2017 05:24
Завела тесто по этому рецепту. Хочу пирожки с капустой и ватрушки сделать. На Наташины шедевры каждый раз смотрю и облизываюсь. То, что это вкусно - не сомневаюсь, но и подача всегда такая красивущая, творческая. Прям все до крошечки бы съела.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вс, 5 фев 2017 23:35
2MV2509, спасибо!!!Smile Очень приятно услышать такой комплимент!Love
Потом расскажи, как тебе тесто?Wink2
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт