Пирог с капустой.

Ингредиенты

  • Тушеная капуста
  • сыр
  • яйца
  • сметана
  • творог
  • растительное масло
  • мука
  • соль
  • сода
  • зелень.
Сытный и вкусный пирожок.

Приготовление

Идею выпечки подобного пирога я увидела в интернете.
Очень понравилось, что на творожном тесте устроилась капуста, залитая сметанной заливкой под корочкой сыра.
 
Для теста:
100 гр. творога,
1 ч. л. соли,
1 ст. л. сахара,
2 яйца,
100 мл растительного масла,
2 ст. муки,
1 ч. л. разрыхлителя или 0,5 ч. л. соды (не гасить).
 
Для начинки:
около 500 гр. тушеной по вашему любимому рецепту капусты.
Я тушила на сливочном масле со спассерованными луком, морковью и чесноком, молотым черным перцем и сушеным укропом, залив все это 0,5 ст. молока. Подробный рецепт здесь.
 
Для заливки:
2 яйца, 100 гр. сметаны, 0,5 ч. л. соли, 2-3 ст. л. муки. Все смешать до однородности, по густоте должно быть чуть гуще блинного теста;
100 гр. твердого тертого сыра.
 
Приготовление:
Замесить тесто, добавляя в него ингредиенты в указанном порядке. Дать тесту отлежаться минут 10-15. Раскатать его в пласт, переложить в смазанную форму, сформовав бортик.

Выложить сверху тушеную капусту, залить ее заливкой и посыпать тертым сыром.


Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, затем еще 10 минут при 200 градусах.
Готовый пирог немного остудить.
 


Приятного вам аппетита! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12.03.2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Ср, 19 дек 2012 22:22

  • Просмотров — 6604
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Чт, 20 дек 2012 04:00
И на разрез очень симпатичный Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Чт, 20 дек 2012 21:43
Emerald, Я капустку поперчила щедро, Марин, так он вышел еще и довольно пикантным. Моим нравится такое да со сладким чаем o Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели