Самса "Ленивая"

Самса "Ленивая"
Этот рецепт живёт у меня очень и очень давно! Поделилась со мной этими самсушками моя татарская подруга. Это вкусно и очень просто!

Приготовление

Тесто:
500 муки.
200г, маргарина.
1 стакан кефира.
1 яйцо.
По 0,5 ст.л. уксуса, соды и соли.
 
Начинка:
600 мяса,
400г лука,
соль, перец - по вкусу.
 
Мясо прокрутить через мясорубку, лук мелко нарезать.
 

 
Посолить, поперчить и хорошо вымесить фарш.
 

 
Охлаждённый маргарин натереть на тёрке, смешать с просеянной мукой.
 

 
Перетереть руками
 

 
Взбить кефир с яйцами, добавить муку и маргарин.
 

 
В последнюю очередь добавить соду с уксусом и солью.
 

 

 
Убрать тесто в холодильник на 1 час.
Из теста сделать колбаску.
 

 
Нарезать на небольшие кусочки.
 

 
Затем сформовать шарики величиной с маленькие яблочки.
 

 
Каждый шарик раскатать в тонкую лепёшку.
 

 
На середину каждой лепёшки выложить фарш.
 

 
Аккуратно защипать края.
 

 
Готовые самсушки выложить на смазанный маслом противень, смазать их взбитыми желтками
 

 
И посыпать кунжутом.
 

 
Выпекать в нагретой духовке на среднем огне 35-40 минут.
 

 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Рецепты 800
Вс, 22 мар 2009 02:00

  • Просмотров — 10315
  • Комментариев — 16
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 5

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 13 май 2007
  • Индекс активности 1 939
  • Рейтинг автора 11 301
Ср, 25 мар 2009 17:59
Вкуснотища!!!
Пользователь
  • Регистрация 18 мар 2009
  • Индекс активности 231
  • Рейтинг автора 3
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 3
Пн, 15 мар 2010 11:25
Красавцы!!!!! Очень аппетитно!!!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Чт, 19 май 2016 00:50
Девочки, пришла угостить вас вкусными самсушками. Pooh_birth_day Very Happy
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 738
  • Рейтинг автора 4 156
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1269
Чт, 19 май 2016 01:08
Натусик, Я первая Dance
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Чт, 19 май 2016 01:15
Emerald, Маруся, угощайся! Pooh_birth_day
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2010
  • Индекс активности 1 136
  • Рейтинг автора 28
  • Город москва
  • Рецепты 4
Чт, 19 май 2016 19:05
Натусик, исправляешься Very Happy
забираю все!
Пользователь
  • Регистрация 25 мар 2016
  • Индекс активности 41
  • Рейтинг автора 19
Пт, 20 май 2016 20:53
Спасибо, Наталочка. Нужно попробовать сделать свом домочадцам.
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2007
  • Индекс активности 5 699
  • Рейтинг автора 9 007
  • Город Москва
  • Блог 14
  • Рецепты 31
Пт, 20 май 2016 22:04
Натусик, Наташ, спасибо, шикарная самса, хочу попробовать сделать. Подскажи, пожалуйста, какой маргарин ты используешь? и еще, а можно ли заменить маргарин сливочным маслом, например, с низким процентом (72 процента)? (я с советских времён маргарин не покупала Embarassed, вообще его не использую никогда )
Отредактировано 20 май 2016 22:04, Sahara
Пользователь
  • Регистрация 17 мар 2016
  • Индекс активности 151
  • Рейтинг автора 58
  • Город Железнодорожный МО
Сб, 21 май 2016 01:17
Наташенька, такачудесная, аппетитная самса! Фото отличные. Заглядение!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пн, 23 май 2016 02:56
Дафна, Оль, спасибо! Embarassed Very Happy
ИринаПетровна, Ириша, попробуй, это вкусно! Rolling Eyes
Sahara, Юляшка, прости, что сразу не ответила, я ответила тебе с моей темке. Embarassed Smile ТУТ
Светлана М, Светочка, спасибо! o
Отредактировано 23 май 2016 03:06, Натусик
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 028
  • Рейтинг автора 294
  • Рецепты 96
Пн, 23 май 2016 15:40
Наташа, супер аппетитно! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вт, 24 май 2016 00:58
Maxima, Спасибо, Юленька! o
Пользователь
  • Регистрация 18 июн 2016
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Сб, 18 июн 2016 03:00
Попробую приготовить по Вашему рецепту))
У меня муж очень любит самсу!!!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Сб, 18 июн 2016 23:20
ГАЛЕНА, буду очень рада, если рецепт понравится! Smile Спасибо! o
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Чт, 29 сен 2016 01:27
А я опять самсу готовила. Smile
 

 
Это вкусно! Tell!!!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Ср, 21 мар 2018 01:26
Хочу напомнить об очень вкусном рецептике самсы! Готовить легко и быстро, а кушать ещё быстрее!Very Happy
 

 
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт