Самса "Ленивая"

Этот рецепт живёт у меня очень и очень давно! Поделилась со мной этими самсушками моя татарская подруга. Это вкусно и очень просто!

Приготовление

Тесто:
500 муки.
200г, маргарина.
1 стакан кефира.
1 яйцо.
По 0,5 ст.л. уксуса, соды и соли.

Начинка:
600 мяса,
400г лука,
соль, перец - по вкусу.

Мясо прокрутить через мясорубку, лук мелко нарезать.

Посолить, поперчить и хорошо вымесить фарш.

Охлаждённый маргарин натереть на тёрке, смешать с просеянной мукой.

Перетереть руками

Взбить кефир с яйцами, добавить муку и маргарин.

В последнюю очередь добавить соду с уксусом и солью.

Убрать тесто в холодильник на 1 час.
Из теста сделать колбаску.

Нарезать на небольшие кусочки.

Затем сформовать шарики величиной с маленькие яблочки.

Каждый шарик раскатать в тонкую лепёшку.

На середину каждой лепёшки выложить фарш.

Аккуратно защипать края.

Готовые самсушки выложить на смазанный маслом противень, смазать их взбитыми желтками

И посыпать кунжутом.

Выпекать в нагретой духовке на среднем огне 35-40 минут.

Натусик

Иноагент

Регистрация 19.04.2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вс, 22 мар 2009 02:00

Просмотров — 22622
Комментариев — 23
Оценок — 4
Рейтинг — 5
Нравится — 5

Натусик, Наташ, спасибо, шикарная самса, хочу попробовать сделать. Подскажи, пожалуйста, какой маргарин ты используешь? и еще, а можно ли заменить маргарин сливочным маслом, например, с низким процентом (72 процента)? (я с советских времён маргарин не покупала Embarassed

, вообще его не использую никогда )

Отредактировано 20 май 2016 22:04, Sahara

Юля

Светлана М

Пользователь

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Самса "Ленивая"

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Поделиться

Похожие рецепты

Пироги и пирожки

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты