Хачапури по-аджарски с овощами и сыром

Ингредиенты

  • ТЕСТО:
  • 300 мл молока
  • 500 г муки
  • 8 г дрожжей
  • 40 сахара
  • 40 желтка
  • 1 ст.л. сметаны
  • 50 г сливочного масла
  • 15 г соли
  • НАЧНКА:
  • баклажан
  • перец болгарский
  • помидоры
  • кинза
  • сыр сулугуни или моцарелла для пиццы
  • сливочный сыр
  • сметана
Это блюдо сразит всех на повал. Я готовила его еще на свое день рождение, но повторяла его уже раз 5 после этого. Рекомендую всем, очень вкусное и мягкое тесто с огромным количеством сыра и обалденные овощи. МММММ......

Приготовление

Источник рецепта: youtube канал aleximilana
подробный и пошаговый рецепт есть у них на канале
 
ТЕСТО:
Дрожжи с сахаром перемешиваем в теплом молоке со сметаной.
Муку и соль в дежу миксера, сверху молочную смесь.
Туда же желтки и растопленное сливочное масло.
Замешиваем тесто и ставим на расстойку.
 
НАЧИНКА:
Овощи запекаем на мангале или в духовке на режиме гриль. Можно и на обычном, а в газовой духовке вообще улётно получается. Очищаем от шкурок и нарезаем крупно и произвольно, кинзу крошим и все перемешиваем с солью и перцем.
Все молочные сырные ингредиенты перемешиваем между собой.
 
СБОРКА И ВЫПЕЧКА:
Тесто делим на шарики.
Каждый раскатываем чуть вытянутым (прямоугольником).
Распределяем сыр по всей лепешке, закручиваем в лодочку.
Ставим на расстойку и выпекаем при 180-190°С. Желтком смазываем тесто по желанию.

 
Сверху выкладываем запеченные овощи.
 
КАК УПОТРЕБЛЯТЬ:
Собираем вокруг стола любимых людей и животных.
Завариваем огромный чайник черного терпкого чая с чабрецом.
Отрываем куски хачапури, много смеемся, пьем чай и наслаждаемся жизнью и друг другом.
Фоткайтесь, друзья, потом эти снимки доставляют огромное удовольствие))
Пользователь
  • Регистрация 07.12.2008
  • Индекс активности 6 539
  • Рейтинг автора 515
  • Рецепты 581
Вт, 9 мар 2021 18:53

  • Просмотров — 1240
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 770
  • Рейтинг автора 4 892
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1499
Вт, 9 мар 2021 22:06
1miamlik2, Выглядит очень аппетитное! Tell!!!
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 248
  • Рейтинг автора 174
  • Город Москва
Ср, 10 мар 2021 02:05
1miamlik2, вау! Слов нет,одни эмоцииTell!!! !!! Очень вкусно! Летом,когду будет сезон вкусных помидоров и баклажанов,обязательно сделаю!Give_heart
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 539
  • Рейтинг автора 515
  • Город Virginia
  • Рецепты 581
Ср, 10 мар 2021 03:48
Emerald, loumoon, спасибо, приготовьте вам понравится. Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 618
  • Рейтинг автора 3 057
  • Город Москва
  • Рецепты 980
Чт, 11 мар 2021 00:49
1miamlik2, очень красиво и очень аппетитно!!!Good
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 539
  • Рейтинг автора 515
  • Город Virginia
  • Рецепты 581
Чт, 11 мар 2021 22:49
Натусик, спасибо
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 146
  • Рейтинг автора 311
  • Рецепты 103
Пт, 2 апр 2021 16:47
Как вкусно!
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 539
  • Рейтинг автора 515
  • Город Virginia
  • Рецепты 581
Ср, 7 апр 2021 19:44
Maxima, спасибо
:)
  • Регистрация 8 фев 2009
  • Индекс активности 509
  • Рейтинг автора 3
  • Город омск
  • Рецепты 3
Пт, 9 апр 2021 17:21
Обожаю Милану). Этот рецепт пропустила как-то. А какие дрожжи живые или сухие?
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт