Грибной пирог из дрожжевого теста

Грибной пирог из дрожжевого теста
Ах эти, пироги!!!! Искушение такое, что невозможно хотя бы не попробовать, а уж попробовав...))

Приготовление

Приготовление:
 
Заранее ставим опару. 0 5 ст. теплого молока, 1 ч. ложки сухих дрожжей, 1 ч. л. песка взболтать. Насыпать 3 ст. ложки муки смешать(жидкое тесто) и потавить в теплое место, чтобы подошло.
В миску насыпаем 5 ст мвуки, разбиваем туда одно яичко, добавляем чуть меньше 0, 5 ст растопленного сливочного (можно и другого масла, но не растительного)масла, выливаем опару, и наливая теплого молока понемногу месим некрутое, но и не совсем мягкое тесто(чтобы от руки отставало) и ставим в теплое место. Когда тесто подойдет мнем еще раз и даем подойти второй раз.
Готовое тесто делим на две части, одна должна быть чуть меньше другой.
Раскатав большую часть, укладываем на противень, на тесто выкладываем начинку, у меня начинка -грибы жаренные с большим количеством лука, по краям оставляем чистый ободок. Другую часть теста раскатываем величиной в начинку, укладываем ее на начинку, края большого коржа заворачиваем, вилкой надавливаем, делаем разные украшения, для настроения посередине ножиком делаем надрез крестиком, укрываем полотеничком и оставляем подойти минуты на 30, затем мажем яичныйм желтков, если швы разошлись, вновь вилочкой крепим, дырочку освежаем и отправляем в духовку до замекания, печется быстро, получается замечательно-вкусный и ароматный пирог, советую!!!
 

 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18.10.2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Рецепты 1024
Пт, 30 апр 2010 23:44

  • Просмотров — 13833
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 6 апр 2008
  • Индекс активности 155
  • Рейтинг автора 194
  • Город San Francisco
Пт, 30 апр 2010 23:51
Просто слов нет как красиво! Прямо хоть на выставку! Отлично
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 2 май 2010 22:01
lenokwc, спасибо, милая!!! Smile
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Ср, 5 май 2010 17:22
Назочка, оч красивый пирог!!!! Потрясающее украшение!!!!
Жаль, что я не дружу с дрожжевым тестом Sad боюсь его.... и оно меня тоже не оч любит (мне частенько от него тяжело и плохо становится). Но кусочек такого пирога съела бы с привеликим удовольствием Smile !!!!
Пользователь
  • Регистрация 18 мар 2009
  • Индекс активности 231
  • Рейтинг автора 3
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 3
Чт, 6 май 2010 00:13
Пироги у Вас высший класс!!! Уже какой рецепт смотрю и облизываюсь, спасибо за такие вкусные рецепты!!!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 15 май 2010 16:55
brilliance, милая, мне кажется ну совсем маааленький кусочек не захочет тебе повредить!!! Smile
 
Merily, спасибо, Мариночка, очень приятно такое слышать!! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели