Сладкие лапти

Ингредиенты

  • слоенное тесто
  • творожная масса
  • яблоко
  • киви
  • вишни
  • растительное масло
  • желтки
Предлагаю вам такой необычный вариант сладких ватрушек с ягодно-фруктовой начинкой.

Приготовление

1кг слоенного теста
растительное масло
1 яблоко
2 киви
100 гр вишень
200 гр творожная масса (можно творог+сахар)
желток
Итак, начнем...
 
Растительное масло нужно только для смазывания рабочей поверхности и противня.
Раскатать пласт из слоенного теста толщиной 0,5см. Нарезать тонкие вертикальные полосы (толщина полос в полпальца).
Начинаем плести по типу корзинки. Взять через одну вертикальную полосу и убрать полоску теста. Нам они понадобятся для плетения горизонтального ряда.
Формируем горизонтальный ряд. Завернуть пополам вертикальные полосы через одну.
Положить на середину горизонтально полосу теста№1 на оставшиеся вертикальные полосы (не завернутые) , вернуть в исходное положение завернутые полосы... Следующий ряд формируем так, заворачиваем другие вертикальные полосы через одну, так чтобы горизонтальная полоска№1 лежала под ними, не сверху! Ложим новую горизонтальную полосу и возвращаем в исходное положение вертикальные полосы. И так поочередно плетем полотно.
Потом приложить лекало лаптя (предварительно нарисовать на бумаге нужного размера лапоть и вырезать), обвести по контуру. Низ готов. Делаем бортик из теста для задней части ступни. Формируем начинку -слой творога, яблоко, киви, вишня (преварительно нарезать тонкими ломтиками фрукты). Сверху положить сеточку из полос теста, закрывая начинку, формируя носок лаптя. Сладкий лапоть готов.

Смазываем жетком и отправляем выпекаться до готовности при средней температуре.
 
Примечание: Начинка может быть разной!
Совет: полосы делать тонкие и примерно одинаковой толщины, тогда лапоть получается ровненьким и красивым!
 
В таком исполнении ватрушка очень вкусная, много начинки и немного теста! Выпекается очень быстро! Smile
Пользователь
  • Регистрация 04.12.2012
  • Индекс активности 72
  • Рейтинг автора 17
  • Блог 4
  • Рецепты 14
Ср, 13 мар 2013 13:40

  • Просмотров — 5962
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 8 окт 2012
  • Индекс активности 573
  • Рейтинг автора 71
  • Блог 2
  • Рецепты 35
Ср, 13 мар 2013 15:45
Выглядят шикарно! А можно фото "сборки" лаптя? Была бы очень благодарна! А так - в блокнот!
Пользователь
  • Регистрация 4 дек 2012
  • Индекс активности 72
  • Рейтинг автора 17
  • Блог 4
  • Рецепты 14
Ср, 13 мар 2013 20:24
tatjanasab, к сожалению фото не догадалась сделать при сборке Sad ...Может сделаю чуть позже и вам пришлю фото. Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 705
  • Рейтинг автора 37
  • Город Газалкент/ Burbach
  • Рецепты 12
Ср, 13 мар 2013 20:36
Truth, Классные лапти!!! Если сделаешь фото сборки, то добавляй сюда.
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Ср, 13 мар 2013 21:50
tatjanasab, Джонни, Загляните в ЭТУ темку, а еще СЮДА, и в эту авторскую - и найдете там и лапти, и еще ООООЧЕНЬ много всего красивого и необычного!
Отредактировано 13 мар 2013 21:52, Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Ср, 13 мар 2013 21:53
Truth, Вкусные ватрушки получились! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 4 дек 2012
  • Индекс активности 72
  • Рейтинг автора 17
  • Блог 4
  • Рецепты 14
Ср, 13 мар 2013 23:28
Ряря, спасибо за ссылки очень помогли)) o . Я эту идею увидела в телепрограмме "Все буде добре", и решила ее воплотить в жизнь. Но моя работа выглядет как от неумелы поваренка Sad , в сравнении с той, что по вашей ссылке! Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 705
  • Рейтинг автора 37
  • Город Газалкент/ Burbach
  • Рецепты 12
Чт, 14 мар 2013 00:02
Ряря, Спасибки за подсказку! Я помню, что где то видела, а оказывается.... у нас же !!!!
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Чт, 14 мар 2013 01:46
Truth, какая прелесть! Очень красиво!!! Clapping
Пользователь
  • Регистрация 8 окт 2012
  • Индекс активности 573
  • Рейтинг автора 71
  • Блог 2
  • Рецепты 35
Сб, 16 мар 2013 18:52
О! Спасибо и от меня.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 438
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Ср, 20 мар 2013 02:35
Truth, Очень вкусные лапти Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели