Хачапури открытые по - аджарски

Хачапури открытые по - аджарски

Приготовление

В 3 стакана просеянной муки примешать 2 столовые ложки сливочного масла (покрошить), 1 чайную ложку соли и половину чайной ложки соды. В середину вылить стакан сметаны и замесить тесто. Тесто месить не менее 20 минут. Оно станет однородным и пластичным. Разделить его на 8 одинаковых шариков и убрать их в холодильник на 30 минут. Приготовить начинку. В начинку нужно использовать мягкий белый сыр, можно адыгейский ( я положила ещё и немного творога ) или другой подобный не соленый. Сыр измельчить, размять толкушкой или покрошить руками ( я потёрла на тёрке). Прибавить в сыр сырое яйцо и нарезанную свежую зелень. Можно немного подсолить. Шарик раскатать в лепешку, выложить на каждую по 2 столовые ложки начинки. Разровнять и с обеих сторон скрутить рулетом. Концы защипать. Выпекать в разогретой духовке до легкого зарумянивания, минут 20. В середину каждой лодочки положить кусочек сливочного масла, примерно с чайную ложку и выпустить сырое яйцо( лучше перепелиные). Поставить опять в духовку до тех пор, пока белок не побелеет. Желток должен оставаться жидким. Хачапури нужно есть горячими, сначала отламывать кончики лодочек и макать в яйцо.
Источник: http://say7
Пользователь
  • Регистрация 11.02.2009
  • Индекс активности 402
  • Рейтинг автора 35
  • Рецепты 66
Вт, 14 апр 2009 14:33

  • Просмотров — 8448
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 26 янв 2009
  • Индекс активности 108
  • Рейтинг автора 1
  • Рецепты 5
Вт, 14 апр 2009 22:26
какие аппетитные!!!!!!спасибо за рецептик Good
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 304
  • Рейтинг автора 2 392
  • Город Москва
  • Рецепты 835
Ср, 15 апр 2009 00:58
Ура! Нашла твой рецептик! Dance2 Очень вкусно!  Good
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 917
  • Рейтинг автора 162
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Ср, 15 апр 2009 16:09
Классный рецепт!!! Спасибо!!!
Кулинар
  • Регистрация 4 авг 2008
  • Индекс активности 485
  • Рейтинг автора 10
  • Город Дубаи
  • Рецепты 6
Сб, 18 апр 2009 21:30
Присоединяюсь!рецепт-супер!!!обязательно приготовлю!Спасибо!
Пользователь
  • Регистрация 18 мар 2009
  • Индекс активности 20
  • Рейтинг автора 0
Вс, 19 апр 2009 14:15
правда Хачапури очень вкусные получились! спасибо за рецептик
Кулинар
  • Регистрация 26 апр 2007
  • Индекс активности 87
  • Рейтинг автора 7
Ср, 22 апр 2009 14:05
Спасибо за рецептик! Очень вкусное!
Пользователь
  • Регистрация 24 мар 2009
  • Индекс активности 90
  • Рейтинг автора 0
Ср, 6 май 2009 16:32
Отличные хачапури! обязательно попробую на таком тесте сделать!
Пользователь
  • Регистрация 26 окт 2009
  • Индекс активности 1 151
  • Рейтинг автора 57
  • Город Украина Бердянск
  • Рецепты 3
Сб, 7 ноя 2009 19:03
спасибо за рецепт,твои хачапури напомнили мне 90 годы,когда мы встречались с мужем и он водил меня в кафе,а там делали точно такие хачапури,я долго искала этот рецепт,оч.вкусные! Good
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт