Творожные шарики

Ингредиенты

  • Творог (любой жирности) - 350г (у меня был 9%)
  • Яйца - 2 шт (если очень крупные, можно и 1 яйцо)
  • Сахар - 5 ст.л.
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Сода - 1/3 ч.л.
  • Ванилин - на кончике ножа или 1 пакетик ванильного сахара
  • Мука - 250г
  • Растительное масло - 650 мл (для жарки)
  • Сахарная пудра для посыпки
Сладкие творожные пончики очень хороши! Ваши близкие и друзья будут очень довольны, если вы подадите их с чаем или молоком. Это очень вкусно!

Приготовление

Яйца и сахар смешиваем в однородную массу.
 


 
Добавляем творог и также хорошо перемешиваем.
 

 
Теперь добавляем соль, соду и ванилин
 

 
Перемешиваем и добавляем 200г муки
 

 
Вымешиваем тесто. Оно пока липкое. Выкладываем тесто на стол припылённый мукой. (оставшейся мукой - 50г)
 

 
Замешиваем тесто, чтобы оно было мягкое но не липло к рукам. Если муки мало, можно немного добавить, но аккуратно, чтобы не забить тесто мукой.
 

 
Тесто делим на 2 равные части.
 

 
Скатываем тонкие колбаски
 

 
Режем на маленькие кусочки.
 

 
Скатываем в шарики.
 

 
В глубокой кастрюле или сотейнике разогреваем масло. Масло должно кипеть.
Выкладываем наши шарики порциями так, чтобы между ними оставалось свободное место. Наши пончики будут увеличиваться в объёме. И уменьшаем огонь до ниже среднего.
 

 
Если места между шариками достаточно, то вы увидите, что шарики сами будут крутиться вокруг своей оси и жариться.
 

 
На жарку одной порции уйдёт около 10-ти минут.
 

 
Выкладываем горячие пончики на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
 
Вторую порцию жарим так же.
 
Если масло прозрачное, его можно слить в баночку и убрать в холодильник. На нём можно будет пожарить во фритюре ещё что-то.
 
Наши творожные шарики посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу.
 

 
Приятного аппетита!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 27 488
  • Рейтинг автора 2 797
  • Рецепты 930
Вт, 15 сен 2020 02:12

  • Просмотров — 402
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 351
  • Рейтинг автора 42
  • Город Москва
Вт, 15 сен 2020 02:18
Натусик, я очень люблю эти пончики! меня их научила делать мама еще в детстве!Smile . они как семечкиVery Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 488
  • Рейтинг автора 2 797
  • Город Москва
  • Рецепты 930
Вт, 15 сен 2020 02:35
loumoon, да, Сашуль, они и правда как семечки!Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 454
  • Рейтинг автора 4 741
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Чт, 17 сен 2020 00:26
Натусик, такие аккуратненькие Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 488
  • Рейтинг автора 2 797
  • Город Москва
  • Рецепты 930
Чт, 17 сен 2020 01:51
Emerald, спасибо!Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт