Пирожки творожные с яблоками

Пирожки творожные с яблоками

Приготовление

Very Happy Есть у меня один пирог семейный - Фирменный. Очень вкусный пирог.
Но запросто из него можно сделать пирожки! Very Happy
 

 
Тесто:
2 яйца (+ 1 яйцо для смазки),
125 гр сахара
125 гр маргарина или сливочного масла растопленного
375 гр жирного творога без крупинок! или протереть через сито
1 пакетик (10 грамм) ванильного сахара
1 чайная ложка соды без горки, погашенная уксусом или 2 ч.л. разрыхлителя
2 стакана муки (в стаканы 250 граммовые муки влазит 160 грамм)
 
Начинка:
500 кг яблок (не сочных) очистить от кожицы и семян и нарезать маленькими брусочками
сахар по вкусу
Добавки:
100 гр обжаренных и измельченных грецких орехов
100 гр изюма
100 гр кураги мелко нарезанной
(Лучше класть все три добавки, но можно и исключить какую-то одну или изюм или курагу)
 
Приготовление:
 
Сначала хорошо размешать все составляющие теста, кроме муки, до однородной массы. Консистенция густой сметаны. После этого добавить муку и хорошо вымесить. Тесто получается слегка липким, поэтому надо начать с него. Замесить, отставить и заняться начинкой. Мука за это время со всеми подружится и не будет так прилипать к рукам. Если тесто будет плохо лепиться, то добавить еще 2-3 ст.л. муки, но не переусердствовать.
 
Разделить тесто на одинаковые шарики. Раскатать каждый шарик в круглую лепешку, на центр покласть начинку и защипать "мешочком" так, чтобы сверху была маленькая дырочка. Выложить пирожки на противень, смазать яйцом и выпекать в духовке при 200 град.С 20-30 минут, до румяного цвета.
 
Very Happy Смачного! Razz
Ира
  • Регистрация 15.01.2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вт, 19 окт 2010 16:54

  • Просмотров — 6670
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Вт, 19 окт 2010 21:33
Иришка, какая вкусняшка!!!!!! Tell!!! Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Ср, 20 окт 2010 00:35
Угости хоть штучкой Smile
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Ср, 20 окт 2010 10:15
Натусик, Emerald, Very Happy Угощаю!!! Спасибо! Very Happy
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 21 окт 2010 12:34
Какая вкуснятина!!! For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели