Быстрый, нежный японский чизкейк с апельсиновой ноткой.

Быстрый, нежный японский чизкейк с апельсиновой ноткой.
прекрасная выпечка, просто тает во рту, аромат сногсшибательный!)

Приготовление

рецепт и фото Жали.
 
Рецепт
250 г сливочного сыра
50 г сливочного масла
…140 г сахара
100 мл молока
80 г муки
6 яиц
сок половины апельсина
цедра 1 апельсина
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
 
В большой стеклянной миске соединить сливочное масло, сливочный сыр и молоко. Поставить на водяную баню и, постоянно помешивая, нагревать до тех пор, пока масса не станет более жидкой и однородной. Снять миску с водяной бани и дать сливочной массе немного остыть.
Отделить белки от желтков. В сливочную массу добавить желтки и сок и цедру апельсина. Хорошо взбить. Просеять в миску муку с разрыхлителем и снова взбить. Белки слегка взбить со щепоткой соли. Постепенно, не прекращая взбивать, всыпать сахар и взбить в крепкую пену. Белки аккуратно вмешать в сливочную массу.
Духовку разогреть до 180°С. Форму диаметром 18-20 см смазать сливочным маслом. Вылить массу в форму. Выпекать в духовке примерно 1 час. Оставить в выключенной духовке еще на 30 минут. Потом достать, полностью остудить и убрать в холодильник.
 
Можно подавать с различными джемами, вареньями, соусами.
 
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18.10.2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Рецепты 1024
Сб, 29 сен 2012 14:25

  • Просмотров — 9733
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Чт, 4 окт 2012 21:38
Жали умничка! Smile Очень вкусно!
Пользователь
  • Регистрация 12 ноя 2008
  • Индекс активности 1 180
  • Рейтинг автора 70
  • Город Где-то на Урале
  • Рецепты 2
Пт, 5 окт 2012 12:56
Классный рецепт!Обязательно попробую сделать!
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 10 окт 2012 19:57
Emerald, НадюшаПлюс, готовьте на здоровье!! Smile
Спасибо! Smile
Пользователь
  • Регистрация 29 апр 2015
  • Индекс активности 163
  • Рейтинг автора 4
  • Рецепты 2
Вс, 3 май 2015 21:48
Красивый кусочек) Беру в закладочки) Спасибо!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели