Венгерская ватрушка.

Вкусный, сытный, сладкий пирог- ватрушка.

Приготовление

Ингредиенты:
Мука - 2,5 стак.
Масло сливочное - 180 грамм
Сахар (3/4 стакана в муку + 1/2 стакан в творог) - 1,5 стак.
Творог жирный - 500 грамм
Яйцо - 3 шт
Ванильный сахар - 1 пакет.
Разрыхлитель теста - 10 грамм
Куркума- 1/3 ч.л.( по желанию для окраски начинки)
Сметана - 4 ст. л.
Молоко сгущенное - 3/4 бан.
Ягоды, шоколад, крошка печенья для украшения
Приготовление:
Смешать муку с сахаром и разрыхлителем, добавить масла.
Мучную смесь порубить ножом, а потом растереть руками в крошку.
Я всегда растираю масло с мукой в крошку обычной вилкой.
В отдельной чаше смешать творог, яйца, сахар, ванильный сахар и куркуму.
Взбить блендером или размять толкушкой крупные кусочки творога.
Разъёмную форму застелить кулинарной бумагой, выложить, чередуя слоями, мучную крошку, творожную смесь, крошку.
Выпекать при 180С 50-60 минут, ориентируясь на особенности своей духовки.
Готовим заливку: мешиваем сметану со сгущенкой миксером до однородности.
Готовую ватрушку, не вынимая из формы, горячей залить смесью сметаны со сгущенкой.
Слегка остывшую ватрушку освободить от формы и остудить на решетке. Украсить по вкусу.

Приятного аппетита!!!
Примечание: Ватрушку- пирог делала по рецепту Людмилы Новоселовой с некоторыми изменениями в количестве ингредиентов. Пекла в форме диаметром 28см. Ватрушка получается очень большой, более двух килограмм веса.