Манник с творогом и сгущенкой.

Ингредиенты

  • Манка
  • кефир
  • яйца
  • творог
  • соль
  • сахар
  • разрыхлитель
  • сода
  • ванилин
  • изюм
  • сгущенка.
Еще один вкусный манник.

Приготовление

Рецепт из книги о запеканках.
 
Фишка его в том, что готовый горячий манник заливается сгущенкой и так остывает, впитывая ее в себя.
Вкус этого манника мне напомнил пирожное Сметанник, его белую часть. И творог в тесте очень кстати. Smile
 
Потребуется:
2 ст. манки,
200 гр. творога,
1 ст. кефира,
3 яйца,
0,5 ст. сахара,
ванилин, соль, куркума – по щепотке,
по 1 ч. л. разрыхлителя и соды,
горсть изюма,
1 б. сгущенного молока (у меня ушло 250 гр.).
 
Приготовление:
Белки отделить от желтков, изюм распарить и обсушить.
Желтки растереть с сахаром, добавить творог, кефир и все хорошо взбить, всыпать манку, разрыхлители, ванилин, куркуму (для цвета).
 
Отдельно взбить белки с солью и подмешать их в два приема к основному тесту, добавить изюм, перемешать.
 
Выпекать в смазанной форме (я в кексовой) в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.
Затем вынуть манник из духовки и, наколов спичкой всю поверхность, залить его сгущенкой.
Оставить остывать манник прямо в форме.
 

 
Я заливала домашней сгущенкой на сухом молоке. Она гуще, чем покупная, и не вся «вошла» в манник, он получился как в глазури. Хотя, может, так и должно быть. Rolling Eyes
 
Очень вкусно!



 
Приятного вам аппетита! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12.03.2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 30 ноя 2012 18:36

  • Просмотров — 13952
  • Комментариев — 14
  • Оценок — 8
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 26 ноя 2012
  • Индекс активности 8
  • Рейтинг автора 0
Пт, 30 ноя 2012 20:16
вкусненько!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Пт, 30 ноя 2012 21:31
Со сгущенкой особенно вкусно Smile
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 419
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Пт, 30 ноя 2012 23:42
малашка78 Натусь,какой аппетитный у тебя манник получился, Good да ещё с сгущёночкой,м-м-м-м-м как вкусненько-то!!!
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Сб, 1 дек 2012 12:02
Наташа, я так манники люблю! To_become_senile А скажи этот на сладость какой? Не слишком сладко получается? Хотя в тесте я смотрю всего пол-стакана сахара, но все-таки ты же его ела Pardon Very Happy
Отредактировано 1 дек 2012 12:03, Nariko
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Сб, 1 дек 2012 14:21
Анчута, Спасибо! o Smile
 
Emerald, Smile Да, для сладкоежек самое то! o Спасибо, Марина! o Smile
 
Аленушка 83, Very Happy Угощайся, Леночка! o Smile
 
Nariko, Нариночка, из-за сгущенки он получается довольно сладким. Думаю, для пропитки можно ограничиться 200 гр. сгущенки, все таки она очень сладкая сама по себе. Smile Спасибо, что обратила внимание на манник! o
Пользователь
  • Регистрация 28 авг 2009
  • Индекс активности 102
  • Рейтинг автора 3
  • Город Стерлитамак Башкортостан
Вс, 2 дек 2012 15:24
Как красиво и вкусненько! Спасибо за рецепт.
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Вс, 2 дек 2012 20:36
очеь красивый манник! аппетитный Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пн, 3 дек 2012 10:23
лея, Topaz, Спасибо, девочки! o Smile
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Пн, 3 дек 2012 15:25
Уже несколько раз засматривалась на твоё творение ...такой смакотющий ,аж лоснится от вкусности Very Happy ! Вот намыливаюсь спечь .....пока пару часов есть вольных Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пн, 3 дек 2012 17:47
yenni, Very Happy Испеки, Женечка, надеюсь, что манничек вам понравится! Air_kiss
А вообще, отдохнула бы, Жень, раз время свободное выдалось Smile
Пользователь
  • Регистрация 21 мар 2010
  • Индекс активности 190
  • Рейтинг автора 14
Вс, 23 дек 2012 23:38
Необычный манник, должен быть вкуснющим! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пн, 24 дек 2012 01:42
leonora, Он для настоящих сладкоежек - сладкий и влажноватый Smile o
Пользователь
  • Регистрация 21 сен 2011
  • Индекс активности 49
  • Рейтинг автора 4
Чт, 17 янв 2013 09:59
Испекла! Очень вкусно ! Спасибо за рецепт!
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Чт, 17 янв 2013 16:15
Luka, Love Спасибо за такой замечательный и приятный отзыв! Air_kiss Очень приятно его получить! o
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели