Творожный колос по - мадьярски.

Творожный колос по - мадьярски.

Приготовление

Благодарна чешским сайтам за неизбитые свежие идеи, которые получили дальнейшее развитие на Кухарке и распространение на других русскоязычных сайтах.
 
Это относится и к Розочкам из салями,
и к Чешскому торту на Масленицу.
 
Сегодня ещё один оригинальный рецепт из Чехии и счастливого ему плавания! Very Happy
 
Состав
 
Для теста.
 
мука - 200 гр. ( взвесить)
2 ч.л. с горкой разрыхлителя
2 ст.л. какао
150 гр. сахарной пудры
125 гр. сливочного масла ( натереть на тёрке)
2 небольших яйца
 
Для творожной массы.

500 г творога
4 яйца
180 г сахарной пудры
125 г мягкого сливочного масла
2 пакетика ванильного сахара
1 пакетик ванильного пудинга ( у меня полпачки ванильного пудинга Др. Откер)
200 мл молока
щепотка соли

 

1. Смешать муку, разрыхлитель, сахарную пудру и какао.
Ввести яйца. Размешать. Затем добавить масло и замесить мягкое, пластичное тесто.
 
Разделить на 6 частей.
Из каждой скатать жгут и выложить на противень ( 39 на 26 см. ), выстеленный бумагой для выпечки ( обе стороны).
Тесто получается бесподобно пластичным, поэтому можно без конца экспериментировать в раскатывании, пока не получится нужная длина и ширина.
 


 

2. Творог протереть через сито.
Смешать с яичными желтками, сахарной пудрой, мягким маслом.
Добавить молоко, порошок ванильного пудинга и, в конце, взбитые белки с щепоткой соли.
 
В Чехии пачки пудингов имеют 40 гр. веса и рассчитаны на 500 мл. жидкости.
У нас есть только Др. Откер - 125 гр. на 750 мл. соответственно - поэтому положила полпачки.
 


 

3. Творожную массу выливаем на противень между валиками и на них.
 


 

4. В духовку 180 гр. примерно на 40 минут до слегка бежевого цвета.
 
5. Остудить и разрезать, смачивая нож.
Присыпать сахарной пудрой ( я зыбыла).
 
Получается очень нежное, вкусное, необычное пирожное - тесто внутри , начинка снаружи. Хотя ещё никто не догадался, что это за белый слой.
 
Приятного апптетита!
 

Кулинар
  • Регистрация 15.03.2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вс, 14 апр 2013 15:59

  • Просмотров — 5417
  • Комментариев — 14
  • Оценок — 8
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Вс, 14 апр 2013 19:28
Марина, очень вкусно и нежно Smile
Модератор
  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 376
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67
Вс, 14 апр 2013 22:21
Мариша очень вкусный и интересный рецепт .Спасибо Smile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 119
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Вс, 14 апр 2013 22:45
Очень эффектно и аппетитно! Нравится!
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 2 330
  • Рецепты 74
Вс, 14 апр 2013 23:58
Марина, супер!
Но по-мадьярски это по-венгерски.
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 771
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Пн, 15 апр 2013 01:19
Марина, Оригинальная выпечка! Good
BIMBA
  • Регистрация 19 фев 2013
  • Индекс активности 768
  • Рейтинг автора 55
  • Город CS-город на Сапоге
  • Блог 5
  • Рецепты 32
Пн, 15 апр 2013 09:43
Супер!
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 407
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Пн, 15 апр 2013 11:41
Марин, отпад!!!! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пн, 15 апр 2013 14:24
северянка, Belisimo, Баба Яга, oranzhela, mia, Формула Любви, Zhorzhetta, Smile девчата, Smile
 


 

oranzhela, Rolling Eyes Леночка, в переводе было - Венгерский чизкейк, но я оставила оригинальное название - в Украине знают мадьяров, да и чтобы сильно не бросалось - рецепт из чешской кухни, а пирог венгерский. Rolling Eyes
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Пн, 15 апр 2013 22:10
классный рецепт Rolling Eyes
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вт, 16 апр 2013 13:21
Sarvina, Smile спасибо, Сарвиночка! For you!
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Вт, 16 апр 2013 17:03
утащила. обязательно сделаю. СПАСИБИЩЕ ЗА РЕЦЕПТ!!!
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 18 апр 2013 13:15
Iricha, For you! Air_kiss
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Пт, 26 апр 2013 02:32
Мариш, обалдеть! Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пт, 26 апр 2013 05:43
Emerald, Air_kiss
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели