Пирог с вареньем в шоколадной глазури

Этот пирог раньше готовила моя мама. Но потом рецепт забылся. Он не требует особо много усилий. И не занимает моного времени.

Приготовление

ПИРОГ
Понадобиться: варенье 1 стакан (любое), сода 1 ч.л., Кефир 1 стакан (можно взять сметану и разбавить ее водичкой), сахар 0,5-1 стакан, яйца-2 шт, мука- 2-2,5 стак.
Приготовление: Берём варенье(у меня было вишневое) в варенье добавить соду, размешать и дать постоять 2-3 мин. Затем добавить кефир,яйца,сахар и муку - все перемешать.
Тесто получиться должно не очень густое. Выложить в форму,смазанную маслом, выпекать при 180 град 45-60 мин в зависимости от вашей духовки . Пирог хорошо поднимается,получается пышным.

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ.
Понадобиться: 50~100г шоколада, 50г сливочного масла, 1 стакан сахарной пудры, 5 ст ложек молока, 1 ст ложка крахмала, 3 ст ложки какао.
Приготовление: В небольшую кастрюльку всыпать сахарную пудру и влить молоко. На самом маленьком огне довести до кипения и растворения сахара. В полученную массу опустить шоколад и масло.Когда шоколад растает, всыпать какао и крахмал. Тщательно размешать, чтобы не было комочков. Немного остудить, при этом взбивая деревянной ложкой, до легкого загустения. Глазурь вылить на изделие и разравнять ножом или ложкой. Желательно не выливать глазурь на масляный или сливочный крем, иначе они могут расплавиться и потечь. Лучше всего распределять глазурь по слою ягодного джема.