Медовик с манкой и кокосом

Медовик с манкой и кокосом

Приготовление

Представляет Мири Эрази - шеф-повар и владелец сети кондитерских "Метука"(сладкая)
Рецепт и фото этого рецепта из кондитерской -из израильского кулинарного сайта
 

 
Ингредиенты (для 2 английских кексов или формы с диаметром 26 см) :
 
4 яйца
1 / 2 ст. сахара
1 / 4 ст. оливкового масла
1 / 4 ст. масла канолы
1 ст. свежевыжатый апельсиновый сок
3 / 4 ст. просеянной муки
1 1 / 4 ст. манной крупы
1 / 2 ст. тертого кокосового ореха
1 пакетик пекарского порошка
 

 
Для сиропа: 1,5 ст. меда + 1 стакан воды.
Украшение: 50 гр. кокосовой стружкой чипсы-это в кондитерской,как на первом фото,а у меня халвичная паста
 

 
и кокосовая стружка
 
Приготовление:
 
1. Взбить яйца с сахаром 3 минуты.
 

 
2. Постепенно добавить растительное масло и перемешать еще минуту.
3.В отдельной миске смешать сухие ингредиенты (муку, порошок для выпечки, манку и кокос)
 

 
и добавить апельсиновый сок,перемешать до получения гладкого однородного теста.
4. Выстелить форму бумагой для выпечки.
 

 
5.Разогреть духовку до 175 С и выпекать в течение получаса или пока зубочистка не будет выходить из пирога сухой.
6. В кастрюле сделать сироп из меда и воды,кипятить 1-2 минуты.
7.Пока медовик ещё горячий , сделать вилкой отверстия
 

 
и вылить сироп на пирог.
 

 
Торт очень сухой без сиропа. Кажется,что это слишком большое количество сиропа,но стОит набраться терпения и дождаться результата.
8.Хорошо охладить и украсить.
 

 

 
Порезать на порционные куски.
 

 
Вы можете хранить пирог при комнатной температуре до 5 дней.
В пироге присутствует сильный вкус меда, но к удивлению нет приторной сладости .Нежный мягкий вкус!Очень вкусно с кофе! Rolling Eyes
 
Приятного аппетита!
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 098
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Чт, 25 сен 2014 11:49

  • Просмотров — 10929
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 027
  • Рейтинг автора 5 107
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1655
Чт, 25 сен 2014 21:45
Вах! Какой пористый пирожок на разрезе Smile
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 098
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 26 сен 2014 09:20
Emerald, Smile спасибо,Марин!И сочный,и не слишком сладкий! Rolling Eyes Буду печь ещё...
Пользователь
  • Регистрация 31 май 2014
  • Индекс активности 58
  • Рейтинг автора 3
Вт, 30 сен 2014 11:49
Firefox, Олечка, в строчке "В отдельной миске смешать сухие ингредиенты (муку, порошок для выпечки, муку и кокос) " второй раз вместо муки имелась в виду манная крупа? Простите за мою "глазастость" Smile
Я очень люблю манники, но не сухие, а влажные. После пропитки он действительно преображается в мягенький?
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 098
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вт, 30 сен 2014 18:29
алесенок, Олесенька,не простите,а спасибо большое!Конечно описка,извините,исправилась! Embarassed
Пользователь
  • Регистрация 9 ноя 2008
  • Индекс активности 58
  • Рейтинг автора 5
  • Город Toronto
  • Рецепты 13
Ср, 29 окт 2014 11:38
спасибо! уже 3 раза пекли. семья и гости сминают на раз.
 
Отредактировано 29 окт 2014 11:39, NatashaM
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2009
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Вт, 10 фев 2015 20:56
Некоторых ингридиентов не было, но решила рискнуть. Апельсиновый сок заменила молоком, масло канолы - подсолнечным, и кокос не стала класть - не любят его мои домочадцы. Просто немного увеличила количество муки. Тесто вылила на противень не сразу - дала манке время разбухнуть. В сироп добавила сок половины лимона и цедру - раз уж по рецепту полагалась кислинка.
Получилось вкусно. Пирог умяли за два дня, я только пару кусочков утащила. Нужно будет в оригинальной рецептуре попробовать.
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Вт, 10 фев 2015 21:09
Мне, мне, мне я хочу такой медовик обязательно попробую Very Happy
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 098
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вт, 10 фев 2015 22:41
NatashaM, ju1a, Svetlay, дорогие девочки,спасибо большое! Give_heart Очень рада,что рецепт вам понравился! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт