Рулет "Гурман"

Ингредиенты

  • 500 гр.муки
  • 50-70 гр. сахара
  • 50-70 гр. масла или маргарина
  • 1 яйцо
  • 15 гр. прессованных дрожжей или 2 чайных ложки сухих
  • 250 мл. воды
  • пол.чайной ложки соли.
  • начинка -изюм
  • орехи
  • мак
  • курага.
Идея рулета и название из журнала Сладкий смак, про дрожжевую выпечку. Постепенно и тесто изменила и начинку, а рулет так и остался Гурманом))

Приготовление

Замесить дрожжевое тесто, я замешиваю в хлебопечке, если замешивать вручную, то лучше сделать опарное тесто. Если я использую прессованные дрожжи или Саф-Левюр, то тоже предварительно даю им активироваться в подслащенной воде, затем выливаю в хлебопечку.
Когда тесто готово, разделить на 3 части, раскатать каждую часть, посыпать разной начинкой. Закатать в рулетик. Получатся 3 колбаски, у меня были рулетики с  изюмом, молотыми орехами, и маком с сахаром.  Иногда использую  граннулированное какао с сахаром и варенье.
Рулетики перекрутить между собой или сплести из них косичку. Уложить в круглую форму с отверстием. Если формы нет, уложить косичку на противень. Надрезать сверху ножом. Дать расстояться перед выпечкой в течении 30-40 минут.  Выпекать около 30-40 при температуре 200 градусов С.
Пользователь
  • Регистрация 18.03.2009
  • Индекс активности 231
  • Рейтинг автора 3
  • Рецепты 3
Вс, 29 мар 2009 23:30

  • Просмотров — 5718
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 29 окт 2008
  • Индекс активности 1 431
  • Рейтинг автора 2 001
  • Город Подмосковье
Пн, 30 мар 2009 09:27
Утащила без спроса кусочек вкусняшки, спасибо Razz
Пользователь
  • Регистрация 26 янв 2009
  • Индекс активности 108
  • Рейтинг автора 1
  • Рецепты 5
Чт, 2 апр 2009 20:18
да и я тоже без спроса и кусочек и рецептик! Embarassed
Пользователь
  • Регистрация 18 мар 2009
  • Индекс активности 231
  • Рейтинг автора 3
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 3
Чт, 2 апр 2009 22:27
Пожалуйста, всем  на здоровье)))
Кулинар
  • Регистрация 26 апр 2007
  • Индекс активности 87
  • Рейтинг автора 7
Ср, 22 апр 2009 14:13
Супер! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт