Фруктовый пирог-шарлотка

Очень ароматный легкий пирог.

Приготовление

Приготовьте такой пирог в сезон абрикосов и персиков, не пожалеете.
Этот пирог я пекла летом, в сезон, он из свежих персиков и нектарин. Вкусно с любыми фруктами.

Здесь пирог с яблоками и айвой.

фрукты любые
яйца 3 шт.
сахар 0,5 - 1 стакан
слив. масло 50гр.
сода 0,5 ч.л
мука 1 стакан
ванилин, соль

Яйца взбить с пол-стакана сахара (кто любит сладкое тесто- можно добавить) в пышную массу, ложкой вмешать в яичную смесь растопленное охлажденное сливочное масло.
Добавить ванилин, соду с 1 ст.л. лимонного сока или уксуса щепотку соли и около стакана муки. Муку вмешивать подсыпая потихонечку. Тесто не должно быть плотным, должно легко спадать с ложки.

Выложить нарезанные фрукты на дно формы и залить тестом. Форма у меня 20x20.

Выпекать в разогретой духовке при 170-180гр. где-то 30-35 мин.