Тыквенный пирог
великолепный пирог, очень нежный, ароматный,одним словом пирог-сказка, удивите и порадуйте близких, они будут в восторге!
Приготовление
для приготовления этого чудо-пирога нам понадобится:
Мука 350 грамм
Ледяная вода 3 ст ложки(сколько пойдет)
Сливочное масло 200 грамм
Тыквенное пюре 700 грамм (из 1 небольшой тыквы)
Сахар 220 грамм
Соль 0,5 ч.л.
Яйцо 4 штуки
Сгущенное молоко 1,5 банки
Корица молотая 2 ч. л.(у меня 1 ложка с верхом)
Гвоздика молотая 1 ч. л.
Душистый перец молотый 1 ч. л.(я заменила мускатным орехом-щепотку)
Имбирь сухой молотый 1 ч. л.(у меня 0,5 чайной ложки)
приготовление:
Начнем с разделки тыквы. Почистить и нарезать дольками. Затем, смазав противень растительным маслом, отправляем тыкву париться в разогретую до 180 градусов духовку. Печем тыкву до мягкого состояния.
Замороженное сливочное масло натираем на терке с крупными делениями.Добавляем муку и растираем до состояния хлебных крошек.Добавляем ледяную воду и вымешиваем тесто.Тесто по структуре, как обычное песочное тесто, только без песка.Формируем из теста шар и отправляем в холодильник на 30 минут.(я не отправляла.)
Печеную тыкву вынимаем из духовки и даем ей немного остыть.
Тыкву при помощи блендера измельчаем в пюре.Пюре получается нежным и однородным.
К пюре добавляем яйца, сахар, соль и сгущенное молоко.
А также все специи, вы можете что-нибудь добавить по своему усмотрению.
Все хорошо перемешиваем, не пугайтесь, начинка получается довольно жидкой.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и укладываем тесто, обязательно покрыв бортики.
Наливаем начинку на тесто и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Выпекаем до золотистого цвета.
По истечении 45 минут выключаем духовку и пирог сразу не вынимаем, даем ему немного остыть в выключенной духовке. Затем достаем и едим можно как теплым, тогда только с мороженым, так и холодным с чаем!
Пирог получается таким душистым, таким вкусным, не оторваться, особенно мне с мороженым понравился!
Не смотрите, что много написано, пирог готовится очень и очень быстро и просто!
ПРИЯТНОГО ВСЕМ ЧАЕПИТИЯ
Наше чудо!
Комментарии
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Наза
Наше чудо!
Наверх
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
Наверх