Пирог с ревенем и яблоками

Ингредиенты

  • Мука
  • сахар
  • яйца
  • сметана
  • ревень
  • яблоки
  • сливочное масло
  • дрожжи

Приготовление

Ингредиенты
 
Тесто: мука пшеничная - 750 гр, слив. масло - 70 гр, сахар - 60 гр, яйца - 2 штуки, дрожжи прессованные - 30 гр, молоко (или вода) - 200 гр, соль - 10гр.
Начинка: ревень, яблоки, сметана, сахар - по вкусу, 1 яйцо.
 
Приготовление
 
Тесто: Опара: дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар и 100 гр муки, и поставить в теплое место подходить. Когда опара подойдет, то добавить все оставшиеся ингредиенты (я масло перед этим размягчаю в микроволновке), и опять поставить подходить.
Начинка: Ревень очистить и нарезать на маленькие кусочки, засыпать сахаром и оставить, чтобы выделялся сок. Яблоки тоже очистить, порезать на кусочки (можно сбрызнуть лимонным соком).
"Соус": сок из ревеня смешать с сахаром, яйцом и сметаной (состояние - жидкая сметана).
 
Форму смазать маслом, выложить тесто, сверху положить кусочки яблок, ревеня и залить "соусом". Отправляем в разогретую духовку до готовности!
Из такого количества продуктов у меня получается два пирога (невысоких, а то с такой начинкой пироги могут не пропечься если будет много теста).
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!  Very Happy
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15.08.2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Пн, 18 май 2009 18:28

  • Просмотров — 13207
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Оптимист-испытатель
  • Регистрация 15 мар 2009
  • Индекс активности 285
  • Рейтинг автора 4
  • Город Тарту
  • Рецепты 9
Ср, 3 июн 2009 23:46
Мне нравится! У нас очень популярны пироги с ревенем. Как только сезон начинается ,то почти в каждом кафе найдётся такой пирог.  Smile  Только я бы положила побольше сахара, уж очень сладкое люблю Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 18 мар 2009
  • Индекс активности 231
  • Рейтинг автора 3
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 3
Пт, 18 июн 2010 20:15
Очень красивый пирог получился, просто загляденье!!!
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Чт, 1 июл 2010 12:05
Merily, а вкуууууууууууусный!!! Кисло-сладенький!!! Very Happy Good
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели