Пирог-чизкейк с орехами пекан (Pecan Cheesecake Pie)

Ингредиенты

2,5 ст. муки
щепотка соли
110 гр. маргарина
110 гр. сливочного масла
1 ст. леденой воды (+/-)
1 упаковка кримчиза
1/4 ст. сахара
1 яйцо
2/3 ст. темного клюквенного сиропа
2 яйца
2/3 ст. сахара
1,5 ст.л. сливочного масла (растопленного)
1/2 ч.л. ванильного экстракта
1 ст. орехов пекан

Это один из традиционных пирогов, что готовят на день благодарения.

Приготовление

Тесто:
2,5 ст. муки
щепотка соли
110 гр. маргарина
110 гр. сливочного масла
1 ст. леденой воды (+/-)

Муку, соль, масло и маргарин растираем в крошку. Маленькими порциями вливаем воду и замешиваем тесто (может уйти больше воды, а может и меньше). Должно получиться мягкое тесто, но не жидкое.

Для чизкейк слоя:
1 упаковка кримчиза
1/4 ст. сахара
1 яйцо

Все взбиваем миксером.

Для слоя с орехами:
2/3 ст. темного клюквенного сиропа
2 яйца
2/3 ст. сахара
1,5 ст.л. сливочного масла (растопленного)
1/2 ч.л. ванильного экстракта
1 ст. орехов пекан

Смешиваем все ингредиенты и в конце орехи.

В форму раскатываем тесто с бортиками, выкладываем творожную массу и сверху аккуратно массу с орехами.

Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов, в течении 50 минут. Когда вытащите, пирог будет надутым, оставьте на 2-3 часа на столе, а после уберите на ночь в холодильник до дня благодарения, или можете кушать после того как остынет.

Приятного аппетита!

1miamlik2

Пользователь

Регистрация 07.12.2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Рецепты 585

Профиль ЛС

Ср, 29 ноя 2017 05:44

Просмотров — 4655
Комментариев — 5
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 1

Настоящий чизкейк редко кому удается приготовить. Глядя на фото и судя по грамотному рецепту, можно с уверенностью сказать, что у Вас получился отменный пирог! Спасибо за рецепт, добавлю в закладки) Rolling Eyes