Медовый пирог с творожным суфле и яблоками

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Масло сливочное - 130 гр.
  • Сахар - 80 гр.
  • Соль - 1 щепотка
  • Мед - 100 гр.
  • Яйцо куриное - 3 шт.
  • Мука пшеничная - 250 гр.
  • Сода - 5 гр.
  • Орехи грецкие - 50 гр.
  • Для творожного суфле:
  • Творог - 300 гр.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Сахар - 60 гр.
  • Ванильный сахар - 5 гр.
  • Соль - 1 щепотка
  • Цедра апельсина - 1 ч. л.
  • Крахмал - 1 ст. л.
  • Яблоко (среднего размера) - 3 шт.
Пирог получается ароматный, с мягкой, воздушной текстурой, с медово-ореховым вкусом, нежным творожным суфле и с яблочно-цитрусовой ноткой. Несмотря на всю простоту приготовления, этот пирог может заменить торт.

Приготовление

Видео рецепт:

 
Для теста. Все продукты должны быть комнатной температуры. К 130 гр. сливочного масла добавить 80 гр. сахара и 1 щепотку соли. Взбивать 2-3 минуты. Затем добавить 100 гр. меда. Смешать. Далее - 3 яйца, по одному. Взбить. Следом - 250 гр. муки и 5 гр. соды. В заключение - 50 гр. измельченных грецких орехов.
Для творожного суфле. 300 гр. творога соединить с 1 яйцом, 60 гр. сахара, 5 гр. ванильного сахара, 1 щепоткой соли и 1 ч. л. цедры апельсина. Смешать погружным блендером. В завершении добавить 1 ст. л. крахмала.
Тесто переложить в форму диаметром 24 см, застеленную пергаментом. Распределить. Сверху выложить творожную массу. Затем - очищенные и нарезанные дольками яблоки.
Выпекать в разогретой до 170 °C духовке, 45-50 минут.
Слегка остудить изделие. Затем освободить его от формы. По желанию украсить сахарной пудрой.
Пользователь
  • Регистрация 16.01.2019
  • Индекс активности 123
  • Рейтинг автора 26
  • Рецепты 115
Чт, 28 ноя 2019 12:38

  • Просмотров — 149
  • Комментариев — 1
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 908
  • Рейтинг автора 4 405
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1349
Чт, 28 ноя 2019 16:56
Svetlana2018, Классный пирожок! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт