Пирог-перевертыш с ананасами и ежевикой

Приготовление

Мука  — 2 ст
Сахар  — 2 ст
Масло сливочное (я всегда заменяю маргарином  2 пачки по 200 грамм) — 400 г
Яйцо — 5 шт
Сода или  разрыхлитель  (соду гасить уксусом)— 1 ч. л.
Ягоды свежие или консервированные (у меня ежевика и ананасы)
Приготовление
муку, масло ( маргарин)  (не растапливать!), сахарный песок, яйца  и соду смешиваем миксером.  Получается очень густая масса, очень похожая на масляный крем. Ложка должна стоять!
форму с высокими бортиками смазываем, выкладываем ананасы и ягоды, а сверху тесто, разровнять.
выпекаем  в духовке около 30 минут (у кого как печет). Вниз под форму я обязательно ставлю формочку с водой!
Пирог получается очень поджаристым, но это только на первый взгляд. Обязательно дайте ему остыть! Пирог немножко "садится", вернее, все выпуклости выравниваются и он становится ровным. Теперь переворачиваем и получаем перевертыш!!!

РЕНАТА_32

Пользователь

Регистрация 01.12.2009
Индекс активности 598
Рейтинг автора 90
Рецепты 37

Профиль ЛС

Ср, 24 мар 2010 19:02

Просмотров — 12503
Комментариев — 5
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 1

Emerald, ежевика у меня замороженная.Но не все замороженные ягоды можно, клубнику нельзя, но свежую можно. Те ягоды в которых много воды нельзя, из-за этого пирог не поднимится.