Пирог "Виноградная лоза"

Ингредиенты

  • Ингредиенты: Молоко — 1 стак.
  • Яйцо куриное (в тесто 1 шт. + на смазку) — 2 шт.
  • Дрожжи (свежие) — 25 г .
  • Сахар — 1
  • 5 ст. л.
  • Соль (по вкусу ).
  • Мука (до мягкого теста
  • у меня ушло 3 стак.) — 4 стак.
  • Масло сливочное — 100 г.
Пирог из дрожжевого теста холодным способом с начинкой из сухофруктов и грецких орехов.

Приготовление

Дрожжи распустить с добавлением муки и сахара (немного). Дать чуть-чуть подняться. Затем замесить мягкое тесто. Если оно липнет к рукам, надо обмазать его подсолнечным маслом, чуть помесить и обкатать в муке немного - липнуть не будет.
Положить тесто в кастрюлю, прикрыть целлофаном и в холодильник на ночь.
Утром достать, пусть полежит минут 20, и можно печь пироги.
 

 
Начинка: сухофрукты (любые, какие нравятся) + грецкие орехи + сахар + сливочное масло.
 

Тесто раскатать в пласт, вырезать круги, выложить на них сухофрукты и орехи, посыпать сахаром, положить небольшой кусочек сливочного масла.
 
Скатать шары и приступить в формовке пирога, как показано на иллюстрациях.

Пирог до выпечки cмазать яичным желтком.
Пирог после выпечки (выпекать в разогретом духовом шкафу при Т* 180*С до готовности).
 

После выпечки пироги можно смазать сахарным сиропом, который готовится из 4 ст.л. сахара и 4 ст.л. воды + немного глюкозы, чтобы сироп не засахарился.
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА! Smile
lolo1313
  • Регистрация 11.07.2010
  • Индекс активности 710
  • Рейтинг автора 145
  • Рецепты 82
Вс, 8 авг 2010 00:00

  • Просмотров — 17862
  • Комментариев — 16
  • Оценок — 7
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 27 фев 2009
  • Индекс активности 19
  • Рейтинг автора 0
Пн, 9 авг 2010 00:32
Ух-ты! Как красиво оформлено, браво! Clapping Обязательно попробую такой "виноград", спасибо за рецепт!
Модератор
  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 376
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67
Пн, 9 авг 2010 00:51
Clapping Очень красиво!!!5+++
lolo1313
  • Регистрация 11 июл 2010
  • Индекс активности 710
  • Рейтинг автора 145
  • Город Афины
  • Рецепты 82
Пн, 9 авг 2010 01:16
Nasjka, Belisimo, спасибо большое,девочки! Smile
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 081
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Пн, 9 авг 2010 21:14
Красота!!! 5++++++!!!!
lolo1313
  • Регистрация 11 июл 2010
  • Индекс активности 710
  • Рейтинг автора 145
  • Город Афины
  • Рецепты 82
Пн, 9 авг 2010 23:51
Valentina47, спасибо!!!!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 22 сен 2009
  • Индекс активности 154
  • Рейтинг автора 7
  • Рецепты 3
Ср, 11 авг 2010 12:14
а ведь наверное можно положить и что нибудь другое в начинку?
lolo1313
  • Регистрация 11 июл 2010
  • Индекс активности 710
  • Рейтинг автора 145
  • Город Афины
  • Рецепты 82
Ср, 11 авг 2010 22:02
elizaveta, начинку можно выбрать на свой вкус!
Кулинар-модератор
  • Регистрация 12 окт 2008
  • Индекс активности 1 903
  • Рейтинг автора 55
  • Город София-Ереван
  • Рецепты 4
Чт, 12 авг 2010 11:06
svet-lana, ты случайно не выпускница художественной школы?
Надо же такую красоту сотворить. Да еще каждая виноградинка с начинкой. Молодчинка! Give_rose
lolo1313
  • Регистрация 11 июл 2010
  • Индекс активности 710
  • Рейтинг автора 145
  • Город Афины
  • Рецепты 82
Чт, 12 авг 2010 13:40
puma13, Спасибо,Наирочка! Smile
Кулинар
  • Регистрация 7 июл 2008
  • Индекс активности 366
  • Рейтинг автора 22
  • Город Moers
  • Рецепты 3
Чт, 12 авг 2010 15:57
Ух ты какая красотища!!!! Здорово!!! Молодец!!!!
 
Девочки , а куда надо нажимать что бы голосовать...? Smile
Пользователь
  • Регистрация 30 ноя 2008
  • Индекс активности 302
  • Рейтинг автора 40
  • Город Орел
  • Рецепты 9
Пт, 13 авг 2010 12:45
Я такое ни в жизнь не сделаю, хотя набор для выпечки, который вижу на фото, у меня имеется Very Happy , только дружбы с тестом, увы, нет. +100, однозначно!
Пользователь
  • Регистрация 18 мар 2009
  • Индекс активности 231
  • Рейтинг автора 3
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 3
Пт, 13 авг 2010 14:43
Супер !!!! Очень красивый и вкусный пирог!!! Мое вохищение!!!
Пользователь
  • Регистрация 5 авг 2010
  • Индекс активности 54
  • Рейтинг автора 9
  • Город Город доски,тоски и трески - Русский Манчестер
  • Рецепты 12
Пт, 13 авг 2010 15:42
Такую красоту и резать то жалко :girl_fish:
Пользователь
  • Регистрация 19 мар 2009
  • Индекс активности 679
  • Рейтинг автора 66
  • Город Екатеринбург
  • Блог 1
  • Рецепты 26
Вс, 15 авг 2010 11:13
Чудесная придумка!
Пользователь
  • Регистрация 24 сен 2010
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Пт, 24 сен 2010 17:33
Мне очень нравится, а можно поподробнее о приготовлении теста, будьте так добры!! Smile
lolo1313
  • Регистрация 11 июл 2010
  • Индекс активности 710
  • Рейтинг автора 145
  • Город Афины
  • Рецепты 82
Пн, 27 сен 2010 14:31
Маруська, Любава_я, Merily, ЕВа, faberlinka, Иришка Н, Спасибo! Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели