Пирог Тыковка

Ингредиенты

  • тыква
  • маргарин
  • мука
  • сахар...

Приготовление


 
ПИРОГ ТЫКОВКА
 
Для теста:
150 гр маргарина
1 стакан сахара
250 гр муки
2 яйца
 
Для начинки:
800 гр отваренной и сцеженной тыквы
1 стакан сахара
50 гр грецких орехов
25 гр изюма
лимонная эссенция пару капель
5 ст. ложек манной крупы
1 взбитое яйцо
 
Приготовление
Маргарин нарезать кубиками. Соединить с мукой, взбитым яйцом и сахаром. Хорошо перемешать. Быстро вымесить холодными руками тесто. Завернуть в плёнку и поставить в холодильник на 30 мин.
Тесто раскатать на посыпанной рабочей поверхности в круглый пласт и выложить в выстланную пергаментом разъёмную форму диаметром 24 или 26 см., сделав бортик. Или тесто можно раскатывать руками прямо в форме. Тесто наколоть вилкой в нескольких местах и поставить в холодильник.
 
Приготовление начинки. Мякоть тыквы смешать со взбитым яйцом, орехами (можно не измельчать), изюмом, сахаром. Всыпать и аккуратно перемешать манку. Капнуть лимонной эссенции. Готовую начинку выложить поверх теста в форме. Верх не закрывать.
Выпекать при 160 град. 40 мин и в конце ещё плюс 10 мин при темп 200 для корочки.
 
N.B. Если тыква не сочная или очень тщательно отцежена, то количество манки следует уменьшить.
Пользователь
  • Регистрация 24.11.2010
  • Индекс активности 112
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 70
Вт, 15 фев 2011 10:57

  • Просмотров — 6827
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 15 фев 2011 23:38
Полезный пирожок Smile
Пользователь
  • Регистрация 19 янв 2011
  • Индекс активности 100
  • Рейтинг автора 7
  • Город Киев
  • Рецепты 1
Пт, 18 фев 2011 19:54
буду делать, люблю тыкву))) спасибо за рецепт)
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели